2011年 ショウガの栽培記録です。
ご存知の通り、生姜は、冷奴や天つゆ、刺身の薬味のみならず、
生姜焼きや甘酢漬け等、料理には欠かす事の出来ない、名脇役的な香辛料です。
私も毎年、必ず作る根菜類の中で、生姜には、特に力を入れています。
昨今、種芋の値段も高く、入手するのも一苦労です。
今年は、大ショウガのお多福（写真１）５００ｇと、葉生姜用に、
中ショウガの房洲赤芽（写真２）を１ｋｇ 購入しました。
順調に育ってくれることを願うばかりです。
（写真１） 
（写真２）
2011年4月24日（晴れ 最高気温8℃ 最低気温2℃ ）【植付け】
ダイコン／ホウレンソウの跡畝（区画4-B）に、中ショウガ（房洲）を
以下の手順で植えつけました。
１）２０cmの溝を掘り暈し肥を軽く播きます。
２）その上に１０cm程土を被せ、ショウガを一列に５cm間隔で植付ます。
３）土を被せ、乾燥防止に稲藁を敷きます。
ブロッコリの跡畝（区画4-E）に、大ショウガ（お多福）を植えつけます。
１）２０cmの溝を掘り暈し肥を播く
２）その上に１０cm程土を被せ、大ショウガを一列に20cm間隔に植付ます。
３）土を被せ、黒マルチをを敷きました。この畝は、ミニカボチャと
混植する予定です。
2011年6月4日（晴れ 最高気温21℃ 最低気温13℃）【発芽】
大ショウガ（お多福）の発芽を確認しました。
写真（大ショウガ：お多福）
2011年6月19日（晴れ 最高気温25℃ 最低気温15℃）【発芽】【追肥】
中ショウガ（房洲）も発芽してきました。
写真（中ショウガ：房洲）
追肥として、株元に暈し肥えを軽く撒き土寄せしてやります。
2011年7月10日（晴れ 最高気温33℃ 最低気温26℃）【追肥】
暑くなってきました。
大ショウガの株元に暈し肥えを撒いて土寄せし、さらに潅水を兼ねて
自家製液肥を水で薄めて撒きました。
2011年7月23日（曇り 最高気温27℃ 最低気温18℃）【収穫：葉ショウガ】
葉生姜として中ショウガ（房洲）を初収穫です。
酢味噌を付けていただきます。 ビールのつまみに最高ですね！
楽しくブログを拝見させていただいております。
おいしそうな生姜ですね。
コメントありがとうございます。
本業の仕事の関係で、畑仕事も、中々うまくいきませんが、趣味の菜園ですので、失敗もまた一興です。ブログは、超初心者ですが、今後とも宜しくお願いします。
生姜は、最低気温１３度以下になると痛み始めると聞いていますが、生姜が埋まっている土中温度のことだとおもうのですが、どう判断されますか？
収穫時には、葉が黄色くなり始めたものを抜き、そこそこ良いものが採れましたが、茎も黄色くなるまで待った方が良いのでしょうか？
抜いてしまってから、待てよ！？まだ早すぎで、あと１０日寝かせていたら、更に大きく育っていたのでは？との思いがありました。
もう一つ、お尋ねしたい事は、
もし、種生姜を保存、発芽に成功した経験があるのなら、簡単な保管方法はあるものでしょうか?