おいしい笑顔

思わず笑顔になってしまうようなおいしいもの、毎日のごはん

チキンモロヘイヤスープ

2008-08-23 | おうちごはん

・チキンモロヘイヤスープ
・サラダ(ローストビーフ、蓮根明太子オリーブ、グリーンオリーブ、レタス)
・バゲット

小林カツ代さんのレシピで「チキンに重ねて煮るだけ」のアレンジ。
鶏挽肉を炒めて、ざく切り完熟トマト、モロヘイヤ、コーン缶汁ごとをどんどん入れて煮るだけ。
モロヘイヤでとろ~んとしてておいしい。
冷蔵庫にあった白ブナピーも入れた。
鶏やし、さっぱりとしてて栄養もばっちり♪
途中でタバスコ振ってみたり、粉チーズかけてみてもGoodです。

いや~、急に涼しくなったぁ。
クーラー無しでも全然大丈夫。
涼しい中にいて、急に暑い外に出た時の気温差がないから体もラクやわ~!