秋田県産ノドグロ

またまた来ました。ノドグロの子供です。

秋田県産ノドグロです。

型が小さめですが、立派なノドグロです。去年の職人ごったくでもこのノドグロを使ってノドグロの炊き込みご飯を作って皆さんに買っていただきました。

このノドグロを手をかけてお寿司にする寿司屋さんもいるとか。

高級魚といわれているノドグロですが。最近は韓国物も増えて来ました。脂がのっています。主に日本海で取れるようで魚には国境がないようです。