島根県産小ノドグロ

新潟産ではありませんが、

島根県産、小ノドグロを仕入れました。

ブログを振り返ると

やはり、この時期に市場によく並んでいるようです。

小さくても立派なノドグロです。

３年前の職人ごったくの時にはこれでノドグロの炊き込みご飯を作りました。

脂もあり美味しい。

食欲の秋がやってきました。