鮭と味噌

先日の鮭を料理しました。

鮭の味噌バター焼です。

鮭と味噌は相性の良い組み合わせの一つでは、和ならではの味付けではないでしょうか。

一人コンロ料理、

鮭のチャンチャン焼きにして見ます。

手前についているのは鮭の白子です。キノコも入って秋らしい料理にして見ました。

昨晩は十日町は寒くなりました。いよいよ冬を意識するようになってきました。

ついこの間まで暑かったのに、歳を取るごとにごとに一年が早く感じます。