ペゴッパヨ ２店目がオープンしています！！

　ご近所の　『　ペゴッパヨ　』　の韓国料理のお店が、二店目を出された

ということはお聞きしてましたが、ついぞ行きそびれておりました。

　念願かなって昨夜お邪魔しました。

熊本市の上通りを北へアーケードを過ぎて、並木坂の銀行のところを右へ入ったと

ころにありました、とてもおしゃれな店です。


　　　

　この旗印が目印です。

　若い女将さんが切り盛りされておられます。

　メニュウーも少し増えて、味も変らずとても美味しいものばかりです。

　全部食べたわけではありませんが、


　　

　この　『　トマト冷麺　』　も一押しの品です。

　最後はやはり、石焼ビビンバ、で締めました。


　　　


　韓国料理というと焼肉と定番のようですが、それが苦手な私はここの

『　ペゴッパヨ　』　はとてもお気に入りです。

野菜料理もたくさんあります。それに味付けも抜群です。

どんな外国の料理でも、日本人の舌というフィルターを通さないと、味に深みが出

ないようです。だから、私は現地で頂くより、外国の料理をどのように日本に合う

ように、工夫された料理の方が好きです。

　世界中で日本人の舌は一番だと思っています。

味を理解するという　「　舌の感覚　」　は一代や二代で出来上がるものではあり

ません。

　そこには、何代もいや何十代も積み重ねられてきた、味わうことの歴史があるの

ではないでしょうか。