シメ鯖 焼けました。

シメ鯖をそぎ切りにし酒を軽く振って強火でさっと炙る。

はい出来上がり。

バーナーを使うのが手っ取り早いが、その音にわさびが怯えるのでうちでは使用禁止(笑)

黒胡椒をふっていだだく。
さらにマスタードや柚子こしょうをちょんとのせて食べてもイケる。

イケる。いや、かなりイケる。すごくイケる。
酒にいいのなんのって、昨日は男山生もと純米を温燗であつらえたのだが
もう堪らん。こりゃ酒がいくらあっても足りないぞという感じ。
口も黙っていられないようで「旨い！」を連呼したのだった。

と言いつつ

昨夜は徹夜の影響で脳みそも疲労していたか
1合半もやればほろ酔い。
気持ちいいのなんのって、こんなに酒が旨いなら徹夜もいいねと悪びれていたら、
気づけば朝。

ソファでたぶん９時間は寝ていたな。