いつぞや当ブログに書いた「砂肝のアヒージョ」は、日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」の記事になりました。レシピと、酒とのマリアージュを語っております。
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SAKETIMESの、私の連載（といってもサボり気味 ^^;）最新話が掲載となりました。
いつぞや当ブログで書いた「鯛の鯛」のあら炊きがモチーフです。
あら炊きのレシピ、および料理と「まんさくの花」の相性など語っております。
よろしければご覧ください。
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日本酒ウェブメディア SAKE TIMES に私の連載最新話が掲載となりました。
簡単に作るキノコ鍋で晩酌を楽しもうという趣向です。
キノコの風味が、しみじみ酒を旨くします。
どうぞご覧ください。
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日本酒WEBメディア「SAKETIMES」に、私の連載最新話が掲載となりました。
今回は大根おろしでこしらえた肴で酒を楽しもうという趣向。
大根おろし？と侮るなかれ。シンプルな素材にこそ、酒との相性の本筋があるのであります。
２品のレシピ、酒とのマリアージュ体験記等。
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日本酒WEBメディア「SAKE TIMES」に、私の連載最新話が掲載となりました。
今回の、晩酌のアテは酒粕。酒の原料を食材に、日本酒をとことん楽しんでしまおうという趣向です。
良い酒粕を使えば使うほど、その味わいはひときわ。
まずはご一読を。
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