さわやかゼリー

昨日は今の季節にぴったりのゼリーを作りました。

おもてなしする側が、あまり凝ったものを作ると準備段階で疲れるし、ゲストも恐縮するので、
簡単な手作りデザートと決めています。
ふだんよく作っているレパートリーから選ぶと失敗がないかも。
そうは言っても、夫婦二人暮らしだと手作りデザートから遠のいてしまいます。
この夏みかんゼリーなら簡単。　ヘルシーでさわやか！

＜夏みかん＆フルーツミックスゼリー＞のレシピ・・麦茶用カップ5個分

※材料　　　 夏みかん缶詰170g（できれば国産、粒が大きく美味しい）
　　　　　　　 ミックスフルーツ缶詰110グラム
　　　　　　　 ゼラチン10ｇ（5ｇ×2）　100ccのお湯
　　　　　　　 砂糖大3（好みにより調整）

※作り方　　　①缶詰は両方ともシロップと実に分ける
　　　　　　　　 ②水を足してシロップを500ccにする
　　　　　　　　 ③シロップ水に砂糖を加えて鍋で温める（沸騰させないこと）
　　　　　　　　 ④100ccのお湯でゼラチンをふやかす
　　　　　　　　 ⑤ゼラチンを溶かしたら茶こしでこす（仕上がりがなめらかになる）
　　　　　　　　 ⑥シロップ水とゼラチンを混ぜ合わせる（合計約600ccになる）
　　　　　　　　 ⑦容器に缶詰フルーツを入れ、シロップ液を注ぐ
　　　　　　　　 ⑧あら熱が取れてから、ラップをして冷蔵庫で2～3時間冷やす


結果ですが、私は砂糖を大2にしたので甘くなかった。
仲間にはさっぱりして美味しい！と好評でしたが、夫は甘みがないと正直感想。

私達は甘いケーキなど食べた後だったし、ピアノ演奏もしたし、さわやかゼリーで正解。
ゼラチンを茶こしでこしたからなめらかで、冷えててゼリーの固さもちょうどよかったです。

夫は働いてきてお疲れモードだったから、甘～いものが欲しかったか。
文句を言うと取り上げられるから、遠慮がちなコメントでしたが・・・

ネットでも実にたくさんのミカンゼリーが載っています。　カルピスや牛乳を足したものとか。
国産の大粒夏ミカン缶詰はおもてなしにお薦め。　

ミカン缶詰と粉末ゼリーがあれば簡単に出来るので、常備しておくことにします。