サプライズムース

今日の午後、近所の友人と我が家でお茶することになり
久しぶりにムースを作ってみました。

いつも気楽に来られるよう、構えないで駄菓子茶会にしようねと
言っていますが、この暑い中せっかく来てくれるので、ひとつでも
手作りのお菓子をと思った次第です。
　　　　　　
イチゴの季節によく作るムースですが、今はブルーベリーが出て
いるので、中味を替えてみました。
　　　　　　
なぜサプライズ～かと言うと、表面はお豆腐みたいに真っ白でも
切り分けて食べていくと、中からジャムと果実が出てくるってわけ。
何かの雑誌に載ってたデザートですが、適当にアレンジしてます。
ネーミングは私が説明するとき名づけたのでした。

以前サークルの一品持ち寄りで好評でした。
今日のブルーベリームースは初めてでしたが、イチゴが替わっただけで
とっても美味しいです。
イチゴやブルーベリーなどベリー系に合うムースです。
サプライズでなくベリーと、とっても美味しいのveryでべりべりムースと
変更しようかしら。

お友達もなんて美味しい！とお替りしてくれました。
４時間もおしゃべりしてこっちもベリーハッピーでしたね。

※材料
　　ブルーベリージャム170g（又はイチゴジャム）
　　ブルーベリー適当（又はイチゴ10粒くらいで縦半分に切る）
　　プレーンヨーグルト１カップ
　　牛乳１カップ
　　生クリーム１カップ（200cc　生100％）
　　砂糖60～70g（甘さ控えめ）
　　粉ゼラチン10ｇ（お湯100ccで）
※作り方
　1　タッパーなどの四角、又は細長い容器にジャムとベリーを敷く
　2　耐熱器で牛乳と砂糖をレンジで2分くらいかけ自然に冷ます
　3　生クリームをあわ立てヨーグルトと混ぜる
　4　お湯100ccでふやかした粉ゼラチンと2と3を混ぜる
　5　混ぜたものを1のジャムに上から静かに流す。
　　　半分くらい流す。一度に入れると下のジャムなどが浮いてくる

※今回、砂糖はプレーンヨーグルトに付いてくる顆粒砂糖を使った。
　　　　　　　　　　　　　（普段使わないので溜まってるから）
　ヨーグルトは低脂肪。生クリームを硬くあわ立てたときはヨーグルトで
　調整すると加減できる。生クリームは100％を使う。
　大きい容器がない場合、小さいカップで個別に分けても食べやすい。