今朝は、雲ひ一つない快晴だ。外気温は１１度までに下がった。室温２０度、湿度５３％。
山の姿を見ようと外に出た。南アルプス、八ヶ岳ともに、すっきりと青空に浮かんでいた。
部屋に戻り、「煎りたて名人」を使って、やや小ぶりなエチオピア・モカの生豆を煎る。このところ深煎がお好みだ。
煎りたて、挽きたて、淹れたての３拍子で飲むコーヒーは最高に旨いのだ。
朝食後、今日はレッスン日なので、先ずはフルート練習をする。２０課のＮＯ２のＦ♯のフレーズが上手く決まらないのが気になる。
余りにいい天気なので、家の中でいると身体がむずむずしてきたので、庭に出る。チェーンソーの歯を研いで、今日も庭の木を伐採仕様としたが、そういえば、先日Ｊマートでシュウメイギクの苗を買ってきていたので、それを植えるのが先だ。南側の、果樹エリアに植え付ける。同時にあたりの雑草や下草を伐採していると１２時になってしまったので作業を終える。
昼食は、昨夜のアサリを使って、ボンゴレビアンコと作る。ニンニクとオリーブオイルを利かせると、すっきりした味に生まれ変わった。
午後は、妻を陶芸工房へ送り、私はフルート教室へ。眼前に富士山がくっきりと姿を現した。今日の最初は、アルテ２０課のＮＯ２。やはり高音のファ♯で躓いた。先生も、ここは大事と思ったのか「もっと息の量を少なくして、丁寧に音を出して下さい、最初にアンブッシャをしっかりつくり、息をお腹で支えること。」との指示があった。その後、装飾音を外して練習した。フルートでは高音を、小さな音で出すのが、なかなか難しいのだ。結局、もう一度やり直しとなった。
ＮＯ３は、複打音の練習曲。複打音をぞんざいに吹くのではなく、丁寧に吹くように指導を受けた。これが、難しい。主要旋律の流れを崩さずに、音の前または後に、奇麗に入れる練習を何度もやる。この曲も次回の宿題となった。
レッスンを終えて、陶芸工房へ戻る。大皿を削る工程が出来上がっていた。
その後、Ｊマートへ寄って、「簡易燻製器」、桜チップ、温度計、干し網を買う。熱燻製・温燻製に向いているという。
今夜は、焼き塩サバをメインにして、きんぴらごぼうと切り干し大根サラダを添えることにする。私がきんぴら作り、
妻はきり干し大根サラダを作った。
焼きサバは、電磁調理器が焼いてくれる。
仕上げに大根おろしを添える。やはり和食は身体にやさしく、しかも美味しい。そろそろ、脂の乗った秋刀魚が美味しい季節がやってきた。
