一風堂 塩原本舗＠塩原

こんばんはozeです。

イヤー、冬らしくなり、また寒くなってきました。

 

さて、あのブツを食べに、「一風堂　塩原本舗」に行ってきました。

今回の目的はこれです。

 

土日のお昼時は、相変わらず混雑しています。

店内の長イスに8人程の待ち。地元っぽい人達で賑わっています。

 

「焦がし味噌ラーメン」

もはや、冬の風物詩となった感がある、この一品。

私自身、寒さからか、最近、純連を中心に味噌ラーメンばかり食べています。

 

焦がしラードは香ばしく、味噌スープは甘く、このコントラストが何とも言えない。

スープは、唐辛子、しょうが等のスパイシーさが際立つ。

これらの香ばしさ、スパイシーさ、甘さという色々な味が合わさり、モダンで多重的な

絶妙な味になっています。

やはり、これは、うまいねー。味付けが絶妙なんだよなぁ。

 

ラード、味噌スープ、スパイシーな調味料とすみれと構成要素は同じだが、

焦がしという要素から、全然違う個性が炸裂している。

 

今年はじらされたので、よりうまく感じた。（笑）

体がホカホカに温まるし、冬には欠かせない、至高の一品だ。

 

住所：福岡市南区塩原3-21-4

tel：092-562-5122

 

訪問日：2010/1/23

評価：９５点