純連＠ラースタ２

こんばんはozeです。

3連休の真ん中、私めは、ダラダラと過ごしている最中であります。

 

さて、7/17(金）にラースタの３店舗が入れ替わり、行きたくてウズウズしていたのですが、

一番気になる「さっぽろ純連」に行って来ました。

行列は３人ほど。

店の前には、麺の供給元「森住製麺」からの花束もありました。

私は純連は高田馬場店では食べたことがあるのですが、やはり「すみれ」との比較

という観点で、味わってみましょうか。

デフォルトの「味噌ラーメン」をオーダ。

「味噌ラーメン」

札幌系の定位置である、この場所の店舗は、照明が暗く、相変わらず写真が撮りにくい。（笑）

 

スープの色は明るい茶色で、ラードが表面を覆い、具はネギ、メンマ、きざんだチャーシュー、

炒めたもやし、玉ねぎと、「すみれ」と構成要素は同じです。

 

スープは全体的にマイルドで、ショッパさは控えめ。

味噌の味がマイルドで、スープを口に含み、味わっていると、味噌の粒子感（粉っぽさ）

が感じられ、あの「すみれ」独自の味噌の旨みは同じですが、味自体は至極マイルドです。

 

麺は森住製麺で、「すみれ」より細く、プリプリ感よりも、コリコリ感の方が目立つ。

私的には「小林製麺」あたりに近い食感かと思いました。

 

全体的に味付けがマイルドで、「すみれ」のような、突き抜けたインパクトが無いのが残念。

印象としては、平均より旨い味噌ラーメン、という感じで、平凡さがぬぐえない。

このままだと、兄弟対決は、「すみれ」に軍配が上がるか？

 

住所：福岡市博多区住吉1-2
　　　キャナルシティ　ラーメンスタジアム２

tel：092-283-2034

 

訪問日：2009/7/19

評価：８０点