長崎大勝軒＠大黒町

こんばんはozeです。

ここのところラーメンネタ不足なので、

家のチャリ圏内にオープンした、まくり　笹丘店でも行きたいところですが。

 

長崎駅前にある長崎大勝軒に行ってきました。

お昼時に訪問。

店内はサラリーマンで賑わってました。

中華そばとも迷うが、今回はつけ麺の気分。

もり和風の通常の量の食券を買う。

 

「もり和風」

通常のもり和風は、麺の量は２玉分＝380g。

太麺のつけ麺で300～400gは、標準的な量であり、ヤローどもにはちょうどいい量かと。

つけ汁は豚骨魚介で、今風のガッツン濃厚系ではなく、昔ながらの王道を行く味。

唐辛子のツブもチラホラと見え、甘酸っぱさは大勝軒の系統。

今風の豚骨魚介の豚骨に慣れていると、シンプルな味なので物足りなさも感じるが、

この王道を行く、飽きが来ない味がいいんだろう。

この甘酸っぱさは、平尾のまるげんを思い出した。

大勝軒の影響を受けているんだろうか？

 

住所：長崎県長崎市大黒町8-3

tel：095-823-7256

 

訪問日：2016/3/4

評価：８０点