麺也オールウェイズ 本店＠万屋町

こんばんはozeです。

 

最近、福岡ドームの前にE・ZO FUKUOKA（イーゾ フクオカ）がオープン

しましたが、私のハンドルネームは真似した訳ではないので、あしからず。

とうの昔からブログをやってるし、昔好きだったジャパニーズ・ヘヴィメタルバンド

EZO（このバンド名は出身の北海道「えぞ」を文字ったもの）を逆から読んで、

ブログを始めた時にノリで付けただけです。はい。

 

さて、長崎に行く機会があったので、有名店である麺也オールウェイズ 本店に行ってきました。

路面電車の思案橋で降りて、歩いてすぐ。

繁華街のど真ん中にあります。

 

スタンダードなラーメン（豚骨）と迷うが、気分がつけ麺だったので、

つけ麺をオーダ。

 

「長崎あご出汁魚介つけ麺　並盛、太麺」

麺は太麺と細麺が選べ、太麺にしました.

豚骨スープをベースにサバ、イワシを加えた濃厚なスープ（メニューより）

というスープは、濃厚な魚介豚骨。

豚骨のコッテリ感、動物系スープの甘みに魚介のコクと香ばしさが加わり、どろどろ濃厚で

ガツンと来る。スープはかなり甘めの味で、私的にはつけ麺は関東風のキリッとしょっぱい味

が好きなので好みからは外れる。味的には以前あった元助に近いか。

あの、コッテリ甘い、キャラメルのような味に似ている。

この甘みはあご出汁の味だろうか？醤油ダレの甘みだろうか？

ハチミツが入っているんでは？というくらいの甘さ。

とは言うものの、モダンなつけ麺で完成度が高く、満足しました。

 

住所：長崎市万屋町5-22

tel：095-824-1199

 

訪問日：2020/7/19

評価：８５点