らぁ～めん京＠全国ラー麺フェスin長崎 第一幕

こんばんはozeです。

花粉真っ盛りですが、いかがお過ごしでしょうか。

 

先日、全国ラー麺フェスin長崎の第一幕に行ってきました。

 

長崎では初のラーメンフェスだそうです。

アッパレ、アッパレ

出店リストはこちら

https://www.ncctv.co.jp/events/14453.html

地方のラーメンフェスだからか、首都圏の大物店舗は出店しておらず、

ラーメンフェスやラーメン集合施設でよく見る顔ぶれです。

新鮮味は無く、イマイチ興味がそそられない。

豚骨系では、第一幕のだるま、風来軒、第二幕の名島亭などの有名店が出店してますが、

行ったことがある店ばかりなので、パス　w

 

システムは福岡ラーメンショーと同じく、最初に共通のチケット(750円）を買い、

各ラーメンと交換する流れです。

 

第一幕の中で、京都の鶏白湯の店らぁ～めん京（みやこ）にしました。

「らぁ～めん」

鶏白湯スープの鶏白湯醤油ラーメン。背脂の粒がチラホラと浮いている。

鶏のまろやかな甘味が広がり、コッテリ感も適度にあり、うまい。

天天有あたりにも近い、京都では標準的な鶏白湯ラーメンではないだろうか。

こちらは鶏白湯醤油なんで、醤油味が強い。

福岡ラーメンフェスでも感じたことだが、ラーメンフェスだからかダシが弱い。

本店もこれ位の濃度なんだろうか？

店舗と比べると、調理環境、大量の数をさばかないといけない等の色々な制限があるんだろうが、

もうちょっとガツンとインパクトが欲しいところ。

 

住所：長崎市大波止 おくんち広場

tel：-

 

訪問日：2016/3/21

評価：８０点