中華そば ふくちゃん＠清川

こんばんはozeです。

この日は日曜というのに、雨が降っており、

パっとしねぇーなー、こりゃラーメン遠征ができないなー

ということで、近場のラーメン屋に行くことに。

 

清川にある中華そば　ふくちゃんに行ってきました。

「ミシュランガイド福岡2019」掲載おめでとうございます。

ということで、こちら、キャラクターのミシュランマン

なんですが、以前から気になっていたのが、ゴーストバスターズのマシュマロマンと似ているなー

ということ

こうやって見ると、ほとんど同じじゃない？

シワの数が少なくなったのと、セーラーを着ているだけじゃないか

兄弟か？　w

 

ということで、デフォルトメニューの中華そばをオーダ。

「中華そば」

オープン時に食べたものと比べると、チューシューは低温調理で今風となり、スープは魚介＋動物系の

より繊細なダシとなり、洗練された印象ですね。

麺は普通の中華麺で、あまり個性が無いタイプだが、この繊細なスープだと、

これくらいシンプルな麺がバランスがいい。

 

前回は郷家に似ているなーという記憶だったんですが、こちらは動物系の主張が控えめで

スッキリした清湯系スープで、ダシの繊細さが出ており、うまかったです。

郷家とは違う個性が出てきた気がします。

 

住所：福岡市中央区清川2-1-34

tel：092-775-9025

 

訪問日：2019/12/22

評価：８５点