れんげ＠日の出

こんばんはozeです。

いやー、暖かくなって来たとともに、花粉の攻撃がひどくなってきました。

卑怯だぞ、コノヤロー！

ナノ・テクノロジー・レベルで攻撃してきやがって。

自由に舞いやがって、コノヤロー！

こういう時は私にとっての最強のビタミン・ウォータである、カネシ醤油を補給して、

体の抵抗力をアップしたいところだが、

福岡にはジローは無いしな。こればっかりは、どうしようもない。

福岡と東京という物理的な壁が越えられないのだ。

ラーメン店専用のどこでもドアでもあればいいのだが。

ドラエモ～～～ン。（笑）

 

さて、本日は仕事で近くを通ったので、佐賀の「れんげ」にやって来ました。

ＢＧＭにジャズが流れる店内は、相変わらず一風堂ライクな雰囲気が漂っています。

前回は、一押しメニューの「辛味噌ラーメン」を食べたのですが、

今回はオプション系のメニューを食べるとしますか。

「熟成コクまろラーメン」。

デフォルトの「ラーメン」にマー油、黒胡麻、刻み海苔が入ったもの。

スープは豚骨の臭みが全くなく、甘く、マイルドな味。

甘くて、スッキリしたスープは非常に食べ易く、万人受けする路線です。

ちょっとクセが無さ過ぎるくらい。

マー油は薄い色が示す通り、スープに香りを付けて、味を深める程度のもの。

これもバランス重視で、強い主張は無く、マイルドな味です。

 

れんげの底を見ると、骨粉が残っており、キチンと仕込まれたスープであることが

分かりますが、今回も印象は変わらず、万人受けするマイルドなスープは、

もう少し、骨っぽさというか、豚骨のワイルドさが欲しい気がします。

豚骨の醍醐味が足りないなぁ。

 

住所：佐賀県佐賀市日の出17-13-31

tel：0952-31-3790

 

訪問日：2008/3/13

評価：７０点