むらさき食堂＠ラースタ２

こんばんはozeです。

ただいま稼働率50％、４店舗しか営業していないラーメンスタジアム２へやって来ました。

それでは「むらさき食堂」にでも入りますか。

店舗が少ないせいか、店に入ると、夕方の時間帯にもかかわらず満席状態です。

カウンタにはズラリと人が並んで座っている状態です。

今回は、まだ食べていない「昭和レトロラーメン」をオーダ。

「昭和レトロラーメン」。

簡単に言うと、ノーマルの「ラーメン」より具を多くした、醤油豚骨スープのラーメン。

パッと見、ノーマルの「ラーメン」と変わらないように見えますが、スープが茶色いのと、

海苔、半熟卵、ニンニクチップ、チャーシュと、具が沢山入っています。

むらさきのマッタリ系の豚骨スープに、醤油が強めの味。

マッタリとしたスープは麺とのからみが良く、全体的にカッチリとまとまっていて、旨いです。

しかしながら完成度は高いのですが、「ラーメン」と比べると豚骨の旨みは薄いし、

むらさきの個性が見えづらくなっているかな。

また850円という価格設定には？マークが付きますね。

 

住所：福岡市博多区住吉1-2
　　　キャナルシティ　ラーメンスタジアム２

tel：092-283-2009

 

訪問日：2008/3/1

評価：７５点