でびっと 博多店＠博多駅前

こんばんはozeです。

やっと暖かくなってきました。そろそろ冬眠から目覚めるとするか。

　ムニャ、ムニャ、ムニャ、ア、バ、バ。（クマかオメーは！）

花粉症で味覚が多少鈍っていますが、今夜もラーメンに行ってみよう。

 

先日発売され気になっていた、「魚ラーメン」を目当てに「でびっと」へやって来ました。

表の看板には「本日の一押し　魚らーめん」との文字。

表のチラシも一番上が「魚らーめん」となっていて、現在、一押しのメニューとなっているようです。

「魚らーめん（醤油ラーメン）」。

表面には、少しばかりの背油と焦がしネギが浮く。

具はシンプル、香味油などの装飾もシンプルで、「麺とダシで勝負だ！」という雰囲気

が伝わって来ます。

スープは魚の旨みがじんわりと広がる。

今ドキの魚介ガッツン系ではないですが、口の中でジワジワと旨みが広がります。

さすがにソツが無く、旨いですね。

麺はツルリとした食感のもので、柔らかくて、かつ腰があってウマイ。

個人的にはこういうジンワリ系の醤油スープには、手打ちのちじれ麺（喜多方ラーメンっぽい）

を合わせて食べてみたいなぁ。

 

インパクト系のスープでは無かったですが、「でびっと」らしい上品な味付けで、

完成度が高い一品かと思います。

願わくば、インパクトと言うか、もうひとクセ欲しいところ。

 

住所：福岡市博多区博多駅前4-5-5

tel：092-473-9941

 

訪問日：2008/3/6

評価：８２点