すみれ＠今泉

こんにちはozeです。

雨が降っていて、スッキリしない一日ですねー。

私は徹夜明けで、夕方まで寝ていたので余り関係なかったですが。

今日はムショウに食べたくなった「すみれ」にやって来ました。

私の中では、「すみれ」と「島系本店」に関しては、同じ系統に属していて、

いわゆる「No Reason」系です。

理屈じゃないんだよなー。　

時々、がむしゃらに食べたくなります。

ラーメンに個性があるし、他の店では味わえない満足感があるし、

食べ終えた時の充実感がタマランです。

「味噌ラーメン」。

前回はデキの悪さにがっかりしたのですが、今回のデキはどうでしょうか？

スープをすすると、ウム？　

ハイ、ハイ、ハイ、ハイ、ヨイ、ヨイ。

今回はいいですね。

前回の”しょっぱさ”が無くなっていて、そのため、旨みがクッキリと

浮かび上がってきます。

ウマイですね。　味が戻って安心しました。ホッ。

ただし、いい時に比べると、まだ不満があります。
　・味噌の濃厚さがまだ足りないし、
　　（決して、しょっぱいのではなく、味噌の旨みの部分での濃厚さ）

　・角切りのチャーシュが少なくなっている。

それと、myst氏も書いてましたが、麺が少なくなったというか、

全体的にボリュームが少ない気がします。

いい時は、食べ終えた後、プハァーという達成感があったんですが、

最近は食べ終えても、物足りない感じ。

この感覚は何だ？

麺の量が少ないのか？　麺の湯で加減か？　麺自体が変わっているのか？

 

あとは、店の大将が変わっている気がするのは気のせいでしょうか？
（前の大将の顔を鮮明に記憶していないので．．．．．）

前の大将と髪型、顔のつくりは似ているのですが、私には判別がつきません。

ちょっとコワモテになった気はしますが。（やはり別人？）

 

住所：福岡県福岡市中央区今泉1-3-1

tel：092-741-4685

 

訪問日：2007/3/23

評価：９５点

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