広島のお好み焼き

取材のため、広島出張。
何しろ日帰り。
広島にくるのは初めてで興味はあるのだが、
今回は町並みを堪能しているひまがない。

こうなると「昼飯１本勝負」、である。
出張先でもマックやファミレスですます人、たまにいるけど、
よほど時間がないときでなければ、できるだけ地方の味を堪能したいと思う。
たった30分の昼食でも、それなりに「土地」を実感できるから。

というわけで、広島の一人ランチは「お好み焼き」になりました。
当然、広島のお好み焼きも初めて、なのです。

広島駅ビル内の「みっちゃん総本店」に入る。
話には聞いてはいたが、東京のお好み焼きとのちがいにびっくり。

簡単にいうと、

野菜いためと焼きそばと卵焼きが３層に重なっている！
いったい小麦粉はどこ？？

・・・という感じ。

広島のお好み焼きは野菜の量が多い、かつやたらに肉が多くない。
ボリュームたっぷりだったが、東京のに比べ、かなりヘルシーだと思う。
一品料理ではあるが、意外にバランスもとれているのでは？と思うがどうだろうか。

今月は「食育」についての取材予定があり、目下準備中。。
はじめてのテーマなので新鮮ではあるが、
「小学生のうちから料理に親しもう！」といったメッセージが、
ふだんあまりにも包丁をもたない私の心にぐさぐさ突き刺さる・・・。
資料のページをめくるたびに反省しきり。
大人こそ食育が必要だ・・・って私だけですか。

同行したクライアントのＴ氏とＹ氏は、やはり駅近くの「れいちゃん」でお好み焼きを堪能したらしい。
店に入るなり、「お好み焼きをデジカメで写してる女を探した」とのこと。
ひゃ～、読まれてる～～～。

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