今年も山菜採りに！

「ウドの下ごしらえ」

「エンレイソウ」

今年も山菜採りに行って来ました～。
今年はお友だちも一緒に！
彼女とは山菜情報を共有していました。
雨が降ったら？山菜がなかったら？と
心配しながらの遠出でした。
結果は写真のように満足のできる収穫がありました。
場所は内緒です。
沢の音が聞こえ鳥がさえずり新緑に囲まれてきました。
『面白かったなあ。』と家人。
『コシアブラは少なかったわ。』と言うお友だち。
『わらびがこんなに採れて』とわたし。

「ウド」は酢味噌で、胡麻和えで、味噌汁に。
「わらび」はゆっくりと灰汁を抜いてお浸しに、味噌汁に。