月に一度の「デリシャスクラブ」では？

「ペンネとソーセージとキュウリのサラダ」

「キュウリの味噌和え」

「モロヘイヤと梅肉のスープ」

「グレープフルーツ２色ゼリー」

「レンゲショウマ：７月２４日奥多摩御岳山にて」

今月の「デリシャスクラブ」では、家庭菜園提供の「きゅうり」と
「モロヘイヤ」を使った料理になりました。

①「きゅうりの味噌和え」は薄切り「きゅうり」を冷やしておき
　　食べる寸前に、少量の味噌だけで和えました。
②「モロヘイヤ」は茹でて水にさらし、水を切って細かく刻み、
　　梅肉も細かく刻んでお椀に盛り、そこにスープを注ぎました。

③「ペンネとソーセージとキュウリのサラダ」は柔らかめに茹でた
　「ペンネ」と輪切りにした「ソーセージ」「きゅうり」を合わせ
　　塩コショウをしてマヨネーズで和えました。
　
『懐かしい味がする！』出来上がりになりました。　　

④「２色のグレープフルーツゼリー」は
　２色のグレープフルーツの薄皮をむきました。
　その時に出た（汁＋水＝１カップ）に砂糖を大さじ３を加え
　火にかけました。火からおろし、ゼリー液を混ぜて粗熱を取り
　グレープフルーツの実と合わせて冷蔵庫で冷やし固めました。

『薄皮をむくのが面倒ですねえ。』
『さっぱりしてておいしい！』出来上がりでした。

Ｐ.Ｓ.
　　昨日は、奥多摩御岳山で「レンゲショウマ」を見て
　　まいりました。開花には早く２輪咲いていました。
　　丸いつぼみがいっぱいありました。

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