月に一度の「デリシャスクラブ」でした。

「たけのこご飯」

「蕪と人参とキャベツのピクルス・
ノラボウとベーコンのサッと炒め・
ブリの照り焼き」

昨日は月に一度の「デリシャスクラブ」で「たけのこご飯」を
炊きました。九州産の「ゆでタケノコ」と「油揚げ」に、
しょうゆ・酒・塩で一緒に炊き込みました。
色あいもお味も上品な仕上がりになりました。

「ピクルス」液は手順の１番にとりかかりました。
同量の酢・砂糖・水に塩も入り「ニンジン」を入れて火にかけて
煮立ったところで「カブ」を入れ、煮立ったところで
「キャベツ」を入れて火を止め、冷ましていただきました。

「ノラボウ」はベーコンと炒め

「ブリ」は塩をふってしばらく置いて、水気を拭いてから
同量のしょうゆとみりんに浸しました。
焦がさないように丁寧に焼いていたのです、が・・・。

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