□『風が冷たいですねえ。』
●『師走の風だねえ!』
●さんから「たくわん漬」のお誘いをもらって
行ってきました。
□『計ってから漬けるんですか?』
●『毎年同じ味にするには大事なことなんだよ。』
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/bc/3eaff3d9cf5ab73e2e34c47c3466d06b.jpg)
「塩を計る」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/fb/f07a48f2773e0237bb0edb3c6ad6c9c5.jpg)
「糠と塩を合わせて等分に分ける」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/2d/76616630e0fb5abe30275ee73f38850c.jpg)
「大根を敷き詰める」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/5f/8a610060390481055641a666b9394b5b.jpg)
「糠と塩を平に敷く」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/1d/22c42be1142ad60ed89cc4fefd3bd749.jpg)
「大根と糠と塩を順番に重ねる」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/83/d1e878d9033c8df5c9b80abc488e5948.jpg)
奥様とお二人での丁寧な仕事ぶりに、とても感心させられました。
この上に落し蓋をして、水が上がるまで大根と同じ重さの
重石を置いて、水が上がったら重石は半分にする。
早ければ年内から食べ始めることができる・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/niwatori.gif)
小手指 明正地所ホームへ
●『師走の風だねえ!』
●さんから「たくわん漬」のお誘いをもらって
行ってきました。
□『計ってから漬けるんですか?』
●『毎年同じ味にするには大事なことなんだよ。』
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「塩を計る」
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「糠と塩を合わせて等分に分ける」
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「大根を敷き詰める」
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「糠と塩を平に敷く」
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「大根と糠と塩を順番に重ねる」
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奥様とお二人での丁寧な仕事ぶりに、とても感心させられました。
この上に落し蓋をして、水が上がるまで大根と同じ重さの
重石を置いて、水が上がったら重石は半分にする。
早ければ年内から食べ始めることができる・・・
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