今日の夕食

今日はあったかな大阪。
ほんと気候のいい時はあっという間で、何か新しいことを始めたくなるわよ。
な～んて、うそよ。



久しぶりにご近所の八百屋さんに行ってきたのよ。
月水金しか開いていなくてね。どっかのお店みたいね。
でも、ここらへんでは人気があるのよ。


久しぶりに夕食の話。
そう、久しぶりに夕食食べたの。



カリスマ作のサラダ。
こんなに凝ったサラダ、見たことないんじゃな～い？
切っただけー。



でね、しいたけ焼いたのん。
オリーブオイルたっぷりで、塩味、焼き上がりにレモンをぎゅーっと絞って。
これだけでワイン飲めるわ～。



で、タケノコのグラタン。
もう10年ほど作りたかった形のグラタン。
作りたい時にはびっくりするほど大きいのしかなく、小さいのがある時には忙しかったり、、、
ま、だからといってたいした事ないんだけどね、、

濃い目のブイヨンで煮込んで、くりぬいた中は新玉とタケノコの軽いクリームソース。
これもオリーブオイル使用。



スナップエンドウとホタテのパスタ。
一番うちで作るパスタで多いのがオイルソース。
で、具は魚介と野菜が多い。
スナップエンドウがパリパリして好きなのよ。甘いしね！



おいしい素材は焼くだけでもおいしいね！
お気づきの方も多いだろうけど、、、私の料理はほとんど焼くだけ～。
しかもほとんどちょこっとの塩味～。




でもね、今回は全てこのオリーブオイルを使ったの。
友達がプレゼントしてくれたのだけど、、、すごくオリーブの青臭さが良く残っていて濃厚ぽいけど食べてもかるぅい。
見てみたんだけど、、、エシレがいくつか買える感じだったわ。。やらしいな。わたし！
ありがと～！
今回は加熱したけど、生用に置いとくー！




今日は合間にBDケーキも作ってたのよ。合間にって！
チョコレート大好き！だからラズベリーとかオレンジもいらん！シンプルにムースだけでいいねん！！って、本とにややこしい人が多いわね。
そ、友達なのよ。

で、下にはビスキュイジョコンド、チョコムース中にはガナッシュを入れて上掛けにグラサージュ。
周りにはチョコを貼り付けてやったわよー。


おめでとーさん。





Farina　：　
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