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今日の夕食


やっと大阪、風がおさまったね。一週間ぐらい大風でなんかしんどかった。
目は乾くし~帽子は飛んでくし~。
なくせ、蒸し暑いのね。



でもシーズンオフな今、ちょっとゆっくり出来かけたかな~。
謎のパンを焼いたり。



バナナとキャラメルや、ブドウとカソナードをのせた、、、フォッカッチャ。
フォッカッチャて作るのも簡単だけど、その分いい意味で簡素でありたい。

のせるのはローズマリーと岩塩、ブドウと砂糖、みたいにね。



最近の朝はシャングリラ!
濃い目に出して、、、ベルガモットの香りが爽やかよ~。
そしてシャングリラて名前もお気に入りよ、電気グルーブ見たいじゃないですか~。


いやいや。

今度は、いつもおりこうさんな私へのご褒美ですっごいいい香りだったFAUCHONのジャスミンティーを買おう~。



そうそう、こんな暑い日には冷たいキッチンドリンカーにもなりたいわよ。
レモンをピャーッと絞ったグラスに冷たいシャルドネと炭酸を割ってね。



サラダはハムやらゆで卵などのせたうちでは珍しく贅沢なサラダ。
生野菜は昔は体を冷やす、なんていって避けがちだったけど、実は免疫をUPさせるとか?
冷えてもUPしても気にはしないが、、草類はおいしいね!



エビはガーリックやしょうが、などをベースなトウチソースで。
トウチ、外食では食べた事あるけど、、、使うのは初めて!
香りいいねぇ~、しょうゆ代わりにもつかえそうね~、付け合せにはパプリカ。

パプリカ、色合いが可愛すぎてね。その次においしい。



パスタはボンゴレのバジル風味でね。あんまり聞いた事ない組み合わせダケド、爽やかよ。
わたしは茹で上げパスタにバター&バジルだけでも好きだけど。。。



オリーブオイルにはラウデミオ~、以前デパートの試食で辛っと思ったけど、、、
ちょい渋い感じが、、、
でもいい香りなので加熱するよりそのままサラダにかける感じがいいかもね!
オリーブオイルの青臭い香りが全般的に、、、好きだ~。



日に日に暑くなっていくけれど、、うちにも涼しいと噂のすだれがやってきた!
しかも、寸足らず~だから一層エコでしょ~。
でも、わたしはエアコンについては節電はしない。必要でしょ!


今年の夏はどうなるのだろう。。
ほんとに日本全国の方が暑さの不快はあるだろうけど、無事に過ごせる事を祈るのみ。
これからはじまる暑い3ヶ月、、、みなが予想はつかないだろうケド、、とりあえず無事に秋を迎えられますように。。



*お知らせ*
先日、応募させていただいたヘルプ人員、たくさんの応募を頂いてありがとうございました!本日で締め切っております。

たくさんの応募ゆえ、皆様にご連絡させてはいただけなかったのですが、ヘルプお願いしたい方には本日ご連絡させていただき決定させて頂きました。

中には製菓製パンにおいてすごいキャリアをお持ちの方やとても遠方の方、、手伝ってあげたい!という気持が伝わるメールもたくさんで、、、とてもありがたかったです。

今回はご連絡させていただけなかったけれど、、、わたしもたくさん勉強してまたたくさんの方に手伝っていただけるようにがんばりたいと思っております。
そのときはどうぞよろしくお願いします。

たくさんのご応募、ありがとうございました!









Farina : 
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こないだのお店


昨日、おとついとお店開いてました。

暑いね。
もう~イヤ暑いのイヤ~ッ。

な中、たくさんの方に来ていただいてありがとうございました。
また、お店の中もあんまり涼しくはないですが~、外は本とに暑かったね。
よく来てくれるわ。この○○暑い中。。


暑くなると、ゼリー系がおいしいね。




グレフルチェリーとか、オレンジのタルトとか、、
わたしは結構オーソドックスなお菓子が好きなので、あまり変わった食材にいろいろチャレンジする方ではないのでね、きっと同じような方が買ってくださるのだろう。



チーズケーキ、はアメリカンなベイクドチーズケーキが好きで、写真がニューヨークぽくない?

次回はリコッタチーズケーキにしようかな?
アメリカンが好きだと言った直後に。。。



お店の前日にはタルトがザンザンと焼きあげている。
少し前は、タルト側面の並並が古くさい!と、マトファーのタルトリングを使用することが多かったけど、、、最近はこの並並が可愛く思えてきた。

古くさ!と思っていたものが急に可愛く思えるもの、、、後はドレンチェリーのケーキとか、クルクルリボンとか、、、





ツバメちゃん、怖かったねぇ~。
可愛いペンギン~!と言っておられた方もいたそうで、、、いっそペンギンと言っておいたらスムーズだったかしら?




タマゴのパン、これ見てカリスマ大笑い。
何がおもしろいのかよくわからなかったけど、、、たぶん生卵並ぶ光景ってあんまないからね。。



パンにはクランベリーのチョコパンとか、塩昆布のパンとか、、、さっぱりした物や塩分の強い夏向きのパンへ。

暑いと食欲なくなるもんね。




アイシングクッキーは時にメッセージを伝え、、、IT'S RAIN...


ずーっと晴れてるんですけどー!



あ、お店にかかってた音楽は、セロニアス文句、いや、モンク。。
もう、15年も前にかったもの。。物持ちいいね、私。

軽快で可愛いピアノ曲、マヨネーズのCMなんかにも使われていたね!

いや~暑い。



ビッグニュース!

長年欲しかったケサランパサランがやっとやってきた~!
ここ数日、終日嵐のような風。なのにTちゃんがベランダにケサランパサランがいると、、あわててカリスマと探したら、、、Tちゃんが見たものよりは小さいけれど、、、

いました!
大風なのにベランダでフワフワと。

かわいい~。
ジャム瓶に入れて、息が出来るよう逃げないよう、軽くフタをしてね。

ケサランパサランには植物性と動物性のものがいるらしいけど、この子はきっと植物性だね。親も見つけよう。


え、、、どうでもいい?



なんの話かわからなくなってきたけど、、、
今回も無事終了しました。
次回はまた二週間後、めちゃあつの中、、お待ちしておりまっす。



Farina : 
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週末のお店

暑くなってきたね~!
これから本格的になつ~ッ、ダケドもう昨日が夏至でね、、、
だんだん日が落ちるのが早くなるのね。

やっぱり夜七時ごろまで明るいのはありがたい。


今週末、土日とお店開いています。


サマーだね!
ココナッツの香りのサブレ~、さっき焼きあがりました。
ココナッツ、いい香りね!




キャラメルナッツケーキや、コーヒーとオレンジのマーブルケーキや、、、



ライムのチーズケーキや、サマーフルーツケーキ。
サマーフルーツにはパイン、アプリコット、クランベリーをさっとリンゴのブランデーに漬けて。



時にアイシングクッキーはメッセージを伝えるのに有効なお菓子。。。

今回は誰もが今の季節、、、知っているだろう、、、雨だよっ!
とわざわざお知らせしたく。。



長靴のにゃんこちゃんやら、、、



もう、ツバメは手の届かないところに陳列。

ツバメの巣はそんなものよね。
あ、手を伸ばして是非取っていただきたいけれど。。。




そんな訳で、、、

今回も週末お店開いております。
7月いっぱいのお店にて、、、その次は10月からの営業になります~。

ショーケースにはひんやりゼリーや、、パンもたくさん焼いてお待ちしております。
店内、ピーク時には非常に暑くなるかもですが~、お待ちしてまっす。


**ROSEYさんが先日来てくださり、一緒にお菓子便を発送させていただきました!
とても好評を頂いて、、、感謝です!
マカロンケースに入ったROSEYクッキーが二段になっていて驚いた方も多かったのでは!?

そのときの様子や滞在記を数度にわたってUPしていただいてます。
また、一緒にお菓子便、作ることが出来たらいいね、なんて話してましたよ。

チェケラ~っ。





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今度のアイシングクッキー

暑いねぇ~、いやぁ~暑い、暑いねぇ~。
真夏のカラッと暑い方がいいね、今は湿気が、、、梅雨真っ只中だもん~。




この辺でも昔は夜になるとカエルが鳴いていた。
川とか田んぼとか特にはないと思うけど、、、どこにいたかな?
あじさいにはアマガエルの赤ちゃんがいたりしてね、ぺロッと食べてしまいたいぐらい可愛かったのよ。



ツバメ。
それでもまだまだこの辺にはツバメの巣がたくさんある。
みんな口あけてて山ほど巣から顔出してて、可愛い。
クッキーは微妙に恐い感じがする~?
1巣に5赤ちゃん~。

一匹ずつはがして食べるのか、そのままかぶりつくのか、、、あなたの自由よ!



バースデイのクッキーにはあじさいをあしらい、6月ッぽいカラーで仕上げたの。




きのこ。
なんかね、梅雨の季節、イコールきのこがリンクしてしまう。
ほら、多分、、、菌つながり!


特にキッチンを清潔に気をつける季節。。。





あひるちゃん。
あひるちゃんの行水ね~。天気が悪くて写真も暗いけど、、

来月にはこんな行水もしたくなる季節にすぐなるねっ!
あひるちゃんは水が好きねぇ~、うちの飼ってたあひるちゃんも水かけるとすごく喜んでたね。

ドットは密かにレインボウカラーで!






雨の日が多い季節だけれど、、、MILKY WAY、、あまのかわ、、、七夕ね!
ブルーな星が川の左に、、、ピンクの星が川の右に、、、

晴れるといいね。
ちょっとファンシーな感じで仕上げて。




全然関係ないんだけれど、、カリスマ&お友達がご近所の方の赤ちゃんベンガルニャンコちゃんを見に行ってきた!

私も行きたかった~。
ちょ~~~きゃわいいっ。





その方が伸ばして柄を見せてくださったそうで。。。
か、、、かわいい。。

かぶりつきたいね。。





、、、と、まぁそんな6月のクッキーです。

しかし、すごい湿気。。たまらんね。。
そんなときは、、、早く仕事を切り上げて、、、冷たいビールでも飲みましょっ。
(頂き物&ありがとう)





*先日掲載させていただきましたヘルプ、予想外にたくさん応募していただいてありがとうございます。
6月いっぱいは募集しまして、その中から7月には何名様かとお会いできれば、と思っております。またこちらの都合で申しわけ有りませんが7月にお会いできます方だけに、6月30日にご連絡差し上げます。どうぞよろしくお願いします。

また、今回はFarinaのヘルプの募集です。
私の仕事のヘルプをしてあげたい!、、、という方がありがたいです。


応募の追記:10月の(例)の日程のどれか、、ではなく、全日程をお一人の方にお任せしたいと思っております。




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今日の夕食

梅雨も中休み。

6月はまだきもちぃねぇ~。
来月から怖いよ~。



冷たいトマト。

トマト、、、昔と比べてすごい多種にわたったね。
高島屋では、、、30種類以上。。いや、、、もっと厳選したらどうかね。。
その中、私のお気に入りはキャロルセブン。
いつもこれ~。



今日の夕食はね、あたしの番。
頂き物の紫玉ねぎのスライスや、キャロルセブン、ズッキーニのスライスを、オリーブオイルとレモン、ビネガーのでね。

シンプルでおいしい。
もう少し夏めいてくるとレモンをスダチに変えたり。。



いやぁ~、実は写真を撮っている横ではカリスマがごそごそしてたりするのよね。
じゃまよー。




ごそごそしていたのはね、ゆすら梅を収穫しブランデーに漬けていたのね。
果実種って言うやつよ。




あ、それと、、、スペアリブのスパイシー風味。
ガーリックやらコリアンダー、カイエンヌぺッパー、アニスやら、、、
好きなスパイスをたくさん。

あんまり辛いのは苦手なんだけど、、、スパイシーなのは大好き!




この季節、シーリングファンを回すと涼しいのだけど、、、わたしは目の調子がいつも悪くって、、、風が苦手。部屋ではいつも帽子をかぶってたりするのよ。


夏には改善する?



カリスマ作業写真の上に写っている布、、、は最近購入したシビラの麻ワンピース。
落ち着いたショッキングピンク。
いつも買い物は二秒なのよ。

ショッキングピンク、すごく好きな色なのよ。


なんか、、すきやのぎゅうどん♪のCMのともさかりえさんがオールシビラなのではないか、、、と気になる今日この頃。。




*先日掲載させていただきましたヘルプ、予想外にたくさん応募していただいてありがとうございます。
6月いっぱいは募集しまして、その中から7月には何名様かとお会いできれば、と思っております。またこちらの都合で申しわけ有りませんが7月にお会いできます方だけに、6月30日にご連絡差し上げます。どうぞよろしくお願いします。

また、今回はFarinaのヘルプの募集です。
私の仕事のヘルプをしてあげたい!、、、という方がありがたいです。


応募の追記:10月の(例)の日程のどれか、、ではなく、全日程をお一人の方にお任せしたいと思っております。






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こないだのお店

*下記ヘルプの件、予想外にたくさん応募していただいてありがとうございます。
6月いっぱいは募集しまして、その中から7月には何名様かとお会いできれば、と思っております。またこちらの都合で申しわけ有りませんが7月にお会いできます方だけに、6月30日にご連絡差し上げます。どうぞよろしくお願いします。

また、今回はFarinaのヘルプの募集です。
私の仕事のヘルプをしてあげたい!、、、という方がありがたいです。


応募の追記:10月の(例)の日程のどれか、、ではなく、全日程をお一人の方にお任せしたいと思っております。


おしまい





昨日、おとついとお店開いていました。



すごい雨の嵐のような時間もあり、、、
両日とも外はそりゃーずぶぬれでね、、本とはもう逃げようかと思ってたのよ。


けど、お店のシャッターを開けると何名も待ってくださっていた。
足元の悪い中、、、たくさん来てくださりありがとうございました。
おかげさまで完売しております~っ。



実は今回はビニール傘を密かに用意していたのよ。
しかし、、こんな雨の中、、、誰が傘を持たずにいますか。。
必要なかったね。

あ、こんなレインコートもありましたよ。



ショーケースには謎めいたケーキを並べ、、、
ふいてもふいてもすぐぼとぼとになるのー。



チェリーのゼリーとか、レモンのケーキとかね、爽やかなものを並べて。。

今回でいちごちゃんには別れを告げました。



わたしはついお酒に合うパンを作ってしまうけどね、、、甘いパンは人気があるね~。



旬のアメリカンチェリーのタルトもあったの。
わたしはシナモンを聞かせるのも好きなんだけどね。




とうとう雨の季節に突入したね。
外は虫天国でこーわーいー。


あじさいもそろそろ終りかしら。アナベルはまだまだしばらくは大丈夫そうだけど。。。


そんな訳で、、、今回のお店も無事終了できました。
次回も、、、雨だろうね~、ぼっとぼとでいらしてくださいね。



*お知らせ*

秋からFarinaをお手伝いしていただける方を探しています。
忙しくなるウィンターシーズン、どうぞヘルプしてくださいませ。
よろしくお願いします。


詳しくはHP,NEWSより ↓

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週末のお店

今週末、土日とお店開いています。

大雨らしいね~。
わりとうちのお店は雨や風や天候には関係なくきてくださるの。
スポット営業だからね、その日をはずれると2週間後になるから。。



雨の中、、、ご足労おかけしますが、お待ちしておりますね!

あ、コブタちゃんは試作でお店にはおりません。。




アーモンドとオレンジピールのビスコッティ。

オイルフリーなので、、すごく固い。
アーモンドの香りとオレンジピールが爽やかで素朴なビスコッティ。

が、好きなのよ。

ガリガリ、っとかじってね!



レモンとオレンジのクグロフケーキとか、ブルーベリーのチーズケーキ。
どちらも冷やしてもおいしいよっ。



キュンとパッション風味のケーキと、おなじみキャラメルナッツ。

暑くなってくるこの季節、、、爽やかなケーキをお作りしてまっす!



ショーケースにはチェリーのゼリー、チェリーのタルト、レモンのケーキなど、、

パンにはパルメザンや、フルーツを使ったものなど、、たくさんお作りして。。。



お待ちしております。


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今度のアイシングクッキー


梅雨の季節もそろそろ本番かしら。。
6月の梅雨はこちらへん、まだ気持いい日が結構あってね、7月にはいると、、、もうーそりゃームシムシして、、、自然と眉間にしわが、、、不快よ。


まだ、気持のいい中、アイシングクッキーを作っていましたよ。

えぇ~と、「雨音の仲間たち」、、、と題しまして、、、
二回に渡って梅雨のキャラクターを。

どしゃ降りカエル。


梅雨のキャラクターは結構好きよ。
ムシムシ感がなければ雨の日も好きなのよ~。

こちらも雨降りあじさい。
雨が溜まったらあじさいは重そうね。



かたつむり
おうちの中はどうなってるんだろうねぇ。

快適に過ごせている事を願ってやまない。
ソファーとかブラインドとかあったりして。



久しぶりにいつも作らせて頂くと人気のミニミニクッキーの詰め合わせ!

なんで久しぶりかって、、、えっと、めんど、、いや、手間がかかるのでね。。
ついつい。

今回は久しぶりに復活~。



中身はこんなの、仲間たち、よ。

昔飼ってたあひるちゃん、雨の日はガーガーてすごく喜んでたから、今回のにも入れてあげたのー。

プラス無地のクッキーが6っ個入ってます。



雨が続くとさ、、外出する服ってほんとに困るのよね。

こんなレインセットがあったら便利よね。
水色は好きな色。

てか、、最近どの色も好きだなぁ~、昔はからし色とかモスグリーンが苦手だったけど、最近はどれも好きだねぇ~。

後はエメラルドグリーンを克服しよう。



カエルちゃん。

ケロケロ。
蓮の葉にくっついてね。


今回はこんな感じ、週末雨らしいけどね、、雨音アイシングそろえてまっす。



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チーム・バチスタ 3


来月、7月より、、、
チーム・バチスタ3のドラマがはじまるッ!



今年もご縁あって、、撮影現場に差し入れされるクッキーを作らせていただいた。
今回は「アリアドネの弾丸」、7月より(開始日はちょっとまだ未定)火曜日夜10時より放送~。

また夜更かしよ~、私。




前回、チームバチスタのクッキーの記事を見られた方から、私もバチスタのビッグファンなのよ~!と何人にも声をかけていただいた。
すごく人気のドラマなのね!

なら、、、このカラフルカラーもわかってもらえるね~、前回は赤で、、、今回はオレンジで。




同じく、PRAY FOR JAPANもあわせてお作りさせていただいた。


もりさま、後藤さま、今年もありがとうございました!
TV,楽しみにしております~。




↑クッキーも喜んでいただけたとのご連絡を頂いたので、、、安心して次の仕事にとりかかかれたわよ。

チェリーの下ごしらえから、、、



ジャムとゼリーとコンポートに。

私、日本のさくらんぼも好きなんだけど、なんかアメリカンチェリーって言葉に引かれるのよ。
チェリーって響きが、、、可愛い。色も、、可愛い~。
ヴィックスドロップはチェリーを買う。

メロンぐらいの大きさならいいのに~、チェリーの種がめんどくさいのよね。


次回のお店にはゼリーやらタルトになって登場です。




ところで、、

先日、歌川国芳展に行ってきた。明日で大阪終わりだよっ!ギリギリセーフッ。

プチ感動、、、いや、すごくよかった!
広告だった鯨に一目ぼれ~、ずっと行きたかったのよね。

日本画女性の着物の柄、色はとても素敵で、他にはネコ、金魚、がま(カエルね)、ガイコツ、化け物、、、たくさん出てきて、、、もうそりゃー!

わたしは竜宮城と、化け物忠臣蔵の前で時間を食ってしまった。

歌川さんとは気が合いそうよ。


中でもキャワイイのはきん魚シリーズ。
これは金魚づくし、ぼんぼん。

カエルちゃんがきん魚姉さんに手をつないでもらって、、、
他にも可愛いシリーズがたくさん。


また機会があれば行きたいな。



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