唐揚げとザンギの違いは？

最近唐揚げブームとかザンギブームとか言われています。

札幌でもたくさんの唐揚げ店、ザンギ屋さんが出来ています。

北海道の人は唐揚げとザンギのどちらが好きなのでしょうか？

そもそも唐揚げとザンギの違いは何なのでしょう？

調べたところ、下味をつけて揚げたものをザンギと呼ぶそうです。
なのでタコザンギ、イカザンギという商品もあります。
北海道だけの呼び名という方も多いですが、北海道だけの呼び名でもないそうですね。

とにかく、新たにオープンする唐揚げ、ザンギショップはどこも美味しいです。



最近澄川にオープンした唐揚げ店。いつも混んでます。
九州から上陸したお店とのこと、あと掛けのたれがまた美味しいです。

札幌で トゥクトゥク に乗れる

札幌市中央区円山にある、ベルサントールというお店の送迎でトゥクトゥクを走らせています。

タイに行ったら必ず乗ると思いますが、なんとこの寒い札幌でも乗ることが出来ます。

路面が凍ると走れなくなりますが、ビニルで覆われていて寒さは大丈夫でした。



夏はビニルを外したこのトゥクトゥクに乗りたいです。


この日は函館から来た職人の「ぶりフルコース」を頂きました。

凍眠ミニ あります。

凍眠ミニ　実験機あります。
どうぞ、お試しに来てください。

脱気シーラー、真空包装機、冷凍庫、もちろん専用のビニル袋も用意しています。
食材だけ持ってきてください。


牡蠣のような季節や鮮度に制限がある食材。
冷凍して販売する商品。お弁当も冷凍できます。


やり方はその時説明はさせていただきますが、袋に入れて空気を抜いて凍眠ミニに放り込むだけです。１０分２０分待っていただいたらカッチカチに凍ります。

とっても簡単ですよね。弊社の社員も大福や菓子パン、テイクアウトのザンギやカレーパンなどを凍らせて遊んでいます。

クラフトビアー アンド ジャパニーズディッシーズ

和食とビールってあうの？　日本酒でしょ！　なんて会話よく耳にしますね。私もそう思います。

でも、こちらのお店はクラフトビールのメーカーが経営する和食店。

和食にクラフトビールを合わせて提供するお店です。（日本酒も焼酎もありますのでビールを無理して飲む必要はありません）



クラフトビールは麦の特性を使ってフルーティなものがあったり、スパイスを使って香りを出したりするので、たくさんの種類があります。

刺身に合わせたり、味噌に合わせたり・・・
この日はビール製造のスペシャリストがビールの説明をしてくれました。
料理も素晴らしくて、思わず顔がニヤニヤしてしまいます。



新しい世界を味わってきました。
「日本酒も良いけど、ビールも合うな~」と思いました。


こちらはヨーグルトとビールが合わさったさわやかな酸味のあるビール。

ビールは苦いと思っている方も是非お試しを！！