夏に向けてテラスを造作

狸小路７丁目で今話題のお店、「cloud9」では現在オープンテラスを造作工事中です。

２階まだ空いてますよ（笑）

cloud9は３階の最上階なのでテラスは天井無し！人気のシートになることでしょうね！




スイーツやスイーツカクテルが人気で、冷蔵庫も増設、シェルフも増設。

店内の内装がオシャレで、メニューもオシャレで女性のお客様が９割らしいです。

ジェーンズ フライドチキン OPEN

去年と一昨年の二年連続で札幌オータムフェストに出店していた、「ジェーンズフライドチキン」がついに店舗を構えました。
場所は手稲区前田９条１０丁目５－１０


店構えです。


店内です。オーナーは自分で家も建ててしまうほど器用な方で、店内外の工事はほとんどハンドメイド！
驚きです。


フライドチキン以外のオススメはこの「チミチャンガ」。中にチーズ＆チキン、またはチーズ＆イカがあり、とちらもSo Tastyです。
「JFC」が「KFC」みたいですね（笑）

テイクアウトOKで、イートインではタコライス、カオマンガイなど興味をそそるご飯メニューもあります。

調理道具 大量入荷！！

調理道具が大量に入荷しました。



基本的にステンレス製品が中心です。
鉄製の中華鍋の直径５０㎝の大きな物などもあります。


直径６０㎝近い蒸し器。アルミ製


２９㎝のステンボールは先ほど３０個購入頂きました。ありがとうございます！！


他には、レードル、ホイッパー、ヘラ、ステンバットなどもあります。

現在は本店にありますが、順次洗って各店に運ばれます。

ご来店お待ち申し上げます！

新製品勉強会

厨房機器メーカーさんの勉強会に行ってきました。

コーヒーマシンの革命です。
泡立てたミルク上に絵や写真をプリントするマシンが登場しました。
写真ごＯＫなのが興味深い。


著作権の注意も必要とのことで、少し知識が必要な商品です。


それからスチームコンベクションオーブンは奥が深いです。だし巻き卵が作れる事を初めて知りました。



いろいろ試食してお腹いっぱいでした。

倶知安JR駅前通にオープン

こんな雲のかかり方をした羊蹄山はめずらしいのでパシャリ！！


新たなカフェがオープンします。「ハーベスト　カフェ」という名前になる予定だそうです。


古いピザオーブンは故障中と言う事もあり、廃棄処分。そして、


新たに、ピザ専用ではなくいろいろな料理やお菓子もつくれるコンベクションオーブンに入れ替えました。

活気づくニセコヒラフ、人口増地価上昇の倶知安町で繁盛して下さい！