ほくでん本社にモデルキッチンショールーム

スチームコンベクションオーブンのメーカー　ラショナルさんにお誘いいただき、新しくなった北海道電力(株)本社のテストキッチンを見てきました。


もちろんラショナルさんの新機種を勉強が目的ですが、


使っている機器の消費電力と電気代がリアルタイムに見えるシステムも紹介されました。


この機械でラーメンを作りました。

若干食べかけですが、ご覧の通り美味しい本格ラーメンが出来ます。他にはチャーハンの大量調理も実演してくれました。

凍眠 実験 大盛況！！

デモンストレーションの機械はあと２週間です。
今回はウナギ屋さんや居酒屋さんが実験に来られました。


ウナギ串


白魚


生ガキ

などなどたくさん持ってこられました。



まとめて入れても２０分でガッチガチに凍りました。

あとは数日冷凍ストッカーに保管して、流水や電子レンジで解凍して頂きます。

いろいろお試しください。

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