ちゅう房専科スタッフブログ

札幌の中古・リサイクル厨房機器の専門店「ちゅう房専科」で働く、厨房の事ならお任せっ!なスタッフのブログです。

ちゅう房専科 厚別通り店 

2016年12月22日 19時36分55秒 | 日記
調理道具の在庫が増えました!!




キッチンポット、ナイフやフォーク、カクテルのシェイカーなどなど
大量入荷です!!

グラスや食器はいつも安いです!

中古厨房機器は大量在庫!!

お店にない在庫も厚別通り店のパソコンで検索出来ますので、スタッフに声を掛けて下さい。
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釧路で納品

2016年12月19日 16時55分10秒 | 日記
とある飲食店の工事で、行ってきました。

納品後、釧路の町を探検してきました。
地元の業者さんのオススメも聞きながら、決めて行ってきました。

最近できたばかりのポーカーというステーキレストラン&バーです。

一人ではちょっと多くてお腹いっぱいでした。300gです!!


ステーキ以外にもアイスバインなど豊富なメニューでした。写真はロティサリーオーブンです。お店の自慢のマシーンで外から見えるようになっています。


二件目はワインバー。雰囲気の良いお店でした。店主が最近イタリアへ行ってきたと言うことでそのお話や、ワインの楽しいお話も聞かせてくれました。


三件目はこちら。札幌にも同じ名前があったので入ってみました。 兄弟店のようなものだそうで、フードメニューのぎょうざは同じ物を出しているそうです。
激辛麻婆豆腐が最高に美味しかったです!!


帰りは大雪。釧路は私の好きな町の一つです。
また機会があったら来たいですね。

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ちゅう房専科 環状通平岸店

2016年12月19日 13時38分55秒 | 日記

現在、平岸店では調理道具(寸胴、鍋、レードルなど)を豊富に販売しています。未使用品も多数ありますので、是非足をお運び下さい!未使用品とはいわゆる新品ですが、どこよりも安くなっています。


(中古)オーダークリッパー 6000~8000円


厚別通り店も同様に調理道具がたくさんあります!年末年始の準備にご利用下さい!!

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カフェ ドゥ ザザ Cafe de Zaza オープン

2016年12月17日 21時25分26秒 | 日記
札幌市中央区北1条西27丁目1-7 に洋菓子&カフェがオープンしました。


地下鉄円山公園駅1番出口からとても近いのですが、ちょっとわかりにくい場所にあります。


生菓子、焼き菓子があり、イートイン、カフェスペースもあります。
地下鉄でわざわざ行く価値あると思います。
ぜひどうぞ!
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パン製造見学に行ってきました。

2016年12月05日 09時41分05秒 | 日記
南郷13丁目 地下鉄駅から徒歩30秒の場所に「シロクマベーカリー」さんがあります。

会社の歴史、業界の事情やシロクマのブランディング戦略について色々教えて頂きました。

最終日はお店で、パンの形成作業を体験させて頂きました。

完成!  

ウソです。お手本のサンプルです。


一次発酵が終わった状態で用意して頂きました。

まじめにやりましたが・・・

どんな焼き上がりになるのでしょう?!
二次発酵のあと、オーブンへ!!


思った以上のできあがりでした!


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