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博多へ行ってきました。
博多と言えば屋台。
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屋台はほとんど満席。中には順番待ちも沢山ありました。
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あきらめかけていたら、ジビエ料理屋台に入れました。
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初の猪肉。
北海道では食べられないです。
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屋台と言えばおでん。 卵と大根を頂きました。
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大宰府天満宮を見て、
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梅が枝餅を食べ、、
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もちろんもつ鍋も食べました。
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「地元で食べる明太子は卵の粒が違う!」という話を聞いたことがありますが、確かにサラサラした触感で美味しかったです。
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こちらの明太はコチュジャンで味付けしたものでした。このひと手間が素晴らしいと思いました。
普段あまり食べることのない明太子ですが、これからはメニューで見たら注文しちゃいそうです。