まだ西日が照りつける中
目的地に向けて出発。
馬肉料理の老舗でして
予約しようと思ったところ
3人からでないと受け付けないそう…
だから、オープンと同時に滑り込もうという目論見です。
ホテルからそっち方向へ歩いていると
前を歩くグループが目的地の名前を口にしています。
しかも「予約してないけどね」と…
これは先を越されてはマズイと
決して走っているとは悟られないよう
競歩を思わせる不自然な歩きで僅差のタッチ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/32/1d28d36afd5eaceea38413bc097703d0.jpg)
活魚 馬肉料理 むつ五郎
ゼエゼエ…
滑り込みセーフでカウンターに座れました。
追い越したグループは満席のため座れず
2時間ほどあとで再訪するらしい…
心が痛みますがカウンターの下でガッツポーズ。
ということで、無事人気店の席を確保できました^^;
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/35/5febf5bea00f13798da40d867da36394.jpg)
お品書き
うーーーん。
馬肉が目的ですが活魚も気になる。
しかし、ここは初志貫徹で馬肉メインに。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/38/a51ce2a1f7231760973d237e4b07dd2b.jpg)
馬刺
国産の霜降り馬刺です。
去年も熊本を訪れて
宿の近くの馬肉屋さんで
カナダ産の上物を買いましたが
筋張っていて全然美味しくありませんでした。
宿でも馬刺が提供されましたが
馬刺以外は惨憺たる料理だったにも関わらず
馬刺だけは美味しかった…
信頼できる仕入れ先を持っているかどうかが
馬刺を食べる上で一番大切なんだと
身にしみて解った次第です。
そして、こちらのお店は…美味!
臭みもなく筋っぽさもなく脂っぽくもなく
非常にバランスがとれて旨味が強い。
これだけ厚くても歯切れもいいです。
いやはや、美味しかった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/ff/07119f0704a03c041e1b8f9548bbf783.jpg)
たてがみ
サッと舌の上でとける脂。
そしてイヤミな脂っぽさが残りません。
もちろん臭みなどもありませんよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/85/f18fd55e218e4f42e6bc5e5af7f83f38.jpg)
レバ刺
縁遠いものとなった四つ足のレバ刺。
いわゆる肝っぽい印象は薄く
とてもサッパリとしています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/ef/15997d594dec63db3d07a3a876410c36.jpg)
タン刺
これは最高に美味しかった!
何食べて育つとこんなタンになるの?
多分根っこの部分なんでしょうね。
霜ふりふりですが脂っこさはなく
儚い口溶け感が類を見ません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/df/efa46ad72a2a98d97e5ccd4e0f409a75.jpg)
米焼酎
おかみさんおすすめの「武者返し」。
ちょっと度数が高いのでロックで。
焼酎の中では米が一番身体に馴染みます。
熊本は米焼酎のメッカですしね。
郷に入ったら郷に従え。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/c0/9c7f973ae7f4eb360b1cdab9122609df.jpg)
穴子刺
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/0d/22aa7301dabb99acdd897f4cd2c117e1.jpg)
一品だけ海鮮ものを頼みました。
上品な甘さが際立って
泥臭さは全くありませんよ。
他の海鮮にも俄然興味が湧きましたが
やはり初志貫徹で。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/46/d7b405353dad94ea25e8b13fc2fa47f2.jpg)
馬ヒレステーキ
馬の質はとても良く
焼き加減も素晴らしいのですが
何せタレの味が多くて。
バーベキューソースみたいな…
シンプルに塩でいただきたかったわ。
赤牛に通づる旨味が炸裂です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/8b/32aebb4f1efad6e24e2e5c9ec9e19983.jpg)
馬ホルモン焼
ホルモンと香味野菜のコラボ。
鼻血が吹き出そうなくらいスタミナ満載。
これは野暮っためなソースが似合いました^^
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/09/427eaed4f8e3e8a3dafec0320ebf87b3.jpg)
おかわりくまモン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/5a/399ff5547c7ec2f31767a7d8da87d08c.jpg)
おかわりタン刺
あまりにも美味しくておかわり♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/ea/16d910f62f8c8ef69a95170cda24b48d.jpg)
ハツ刺
こちらはサクサクしてさっぱり。
特に印象には残りませんでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/2d/404c53a9e3c2b0b749145244840f7f20.jpg)
ご馳走様でした!
電話の近くに座ったので
ひっきりなしに電話対応している姿を見
座れてラッキーと改めて思いました^^;
帰るまで全席満席状態。
3人以上で行かれる場合は予約必須ですね。
2人以下で行かれる場合は
競歩並に早歩きして一番乗りしましょう(笑)
小学校まではマラソンが苦手で
マラソン大会の前日になると
子育てに超無関心であるにも関わらず
父がここぞとばかりに馬刺を買ってきてくれました。
そして不思議と馬刺を食べると早く走れた私…
馬→競走馬→走るの早い→走れそう
父も私も単純すぎる…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/a1/6a21e436deccfa44bb877e75c8e9b455.jpg)
熊本の夜景
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/3d/2d64f65ce680284ccf63178b52a18525.jpg)
市電の走る街
馴染み深い風景
翌日につづく…
目的地に向けて出発。
馬肉料理の老舗でして
予約しようと思ったところ
3人からでないと受け付けないそう…
だから、オープンと同時に滑り込もうという目論見です。
ホテルからそっち方向へ歩いていると
前を歩くグループが目的地の名前を口にしています。
しかも「予約してないけどね」と…
これは先を越されてはマズイと
決して走っているとは悟られないよう
競歩を思わせる不自然な歩きで僅差のタッチ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/32/1d28d36afd5eaceea38413bc097703d0.jpg)
活魚 馬肉料理 むつ五郎
ゼエゼエ…
滑り込みセーフでカウンターに座れました。
追い越したグループは満席のため座れず
2時間ほどあとで再訪するらしい…
心が痛みますがカウンターの下でガッツポーズ。
ということで、無事人気店の席を確保できました^^;
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/35/5febf5bea00f13798da40d867da36394.jpg)
お品書き
うーーーん。
馬肉が目的ですが活魚も気になる。
しかし、ここは初志貫徹で馬肉メインに。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/38/a51ce2a1f7231760973d237e4b07dd2b.jpg)
馬刺
国産の霜降り馬刺です。
去年も熊本を訪れて
宿の近くの馬肉屋さんで
カナダ産の上物を買いましたが
筋張っていて全然美味しくありませんでした。
宿でも馬刺が提供されましたが
馬刺以外は惨憺たる料理だったにも関わらず
馬刺だけは美味しかった…
信頼できる仕入れ先を持っているかどうかが
馬刺を食べる上で一番大切なんだと
身にしみて解った次第です。
そして、こちらのお店は…美味!
臭みもなく筋っぽさもなく脂っぽくもなく
非常にバランスがとれて旨味が強い。
これだけ厚くても歯切れもいいです。
いやはや、美味しかった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/ff/07119f0704a03c041e1b8f9548bbf783.jpg)
たてがみ
サッと舌の上でとける脂。
そしてイヤミな脂っぽさが残りません。
もちろん臭みなどもありませんよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/85/f18fd55e218e4f42e6bc5e5af7f83f38.jpg)
レバ刺
縁遠いものとなった四つ足のレバ刺。
いわゆる肝っぽい印象は薄く
とてもサッパリとしています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/ef/15997d594dec63db3d07a3a876410c36.jpg)
タン刺
これは最高に美味しかった!
何食べて育つとこんなタンになるの?
多分根っこの部分なんでしょうね。
霜ふりふりですが脂っこさはなく
儚い口溶け感が類を見ません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/df/efa46ad72a2a98d97e5ccd4e0f409a75.jpg)
米焼酎
おかみさんおすすめの「武者返し」。
ちょっと度数が高いのでロックで。
焼酎の中では米が一番身体に馴染みます。
熊本は米焼酎のメッカですしね。
郷に入ったら郷に従え。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/c0/9c7f973ae7f4eb360b1cdab9122609df.jpg)
穴子刺
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/0d/22aa7301dabb99acdd897f4cd2c117e1.jpg)
一品だけ海鮮ものを頼みました。
上品な甘さが際立って
泥臭さは全くありませんよ。
他の海鮮にも俄然興味が湧きましたが
やはり初志貫徹で。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/46/d7b405353dad94ea25e8b13fc2fa47f2.jpg)
馬ヒレステーキ
馬の質はとても良く
焼き加減も素晴らしいのですが
何せタレの味が多くて。
バーベキューソースみたいな…
シンプルに塩でいただきたかったわ。
赤牛に通づる旨味が炸裂です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/8b/32aebb4f1efad6e24e2e5c9ec9e19983.jpg)
馬ホルモン焼
ホルモンと香味野菜のコラボ。
鼻血が吹き出そうなくらいスタミナ満載。
これは野暮っためなソースが似合いました^^
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/09/427eaed4f8e3e8a3dafec0320ebf87b3.jpg)
おかわりくまモン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/5a/399ff5547c7ec2f31767a7d8da87d08c.jpg)
おかわりタン刺
あまりにも美味しくておかわり♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/ea/16d910f62f8c8ef69a95170cda24b48d.jpg)
ハツ刺
こちらはサクサクしてさっぱり。
特に印象には残りませんでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/2d/404c53a9e3c2b0b749145244840f7f20.jpg)
ご馳走様でした!
電話の近くに座ったので
ひっきりなしに電話対応している姿を見
座れてラッキーと改めて思いました^^;
帰るまで全席満席状態。
3人以上で行かれる場合は予約必須ですね。
2人以下で行かれる場合は
競歩並に早歩きして一番乗りしましょう(笑)
小学校まではマラソンが苦手で
マラソン大会の前日になると
子育てに超無関心であるにも関わらず
父がここぞとばかりに馬刺を買ってきてくれました。
そして不思議と馬刺を食べると早く走れた私…
馬→競走馬→走るの早い→走れそう
父も私も単純すぎる…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/a1/6a21e436deccfa44bb877e75c8e9b455.jpg)
熊本の夜景
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/3d/2d64f65ce680284ccf63178b52a18525.jpg)
市電の走る街
馴染み深い風景
翌日につづく…