https://www.youtube.com/watch?v=W6RX-dbFOfY苦しむ困る災い難である。苦難、困難、災難という。何もない人生を無難な人生と呼ぶが、無難なは「つまらない」という響きも聞こえる。人生には困難が一杯有るらしい。有難し（アリガタシ） ---------------------------------------当コーヒー焙煎プロ講座の方々の中で、多くの方が成功と言える . . . 本文を読む
多くのトルコ人にあなたはヨーロッパ人なのかアジア人なのか?どっちだと思っているかと聞くとほとんどのトルコの人は[「我々はアジア人だ」と答える。その根本は何なのか？ということでこの本を買ってみたら第1章を読んだらとても納得がいった。講談社学術文庫はレベルが高いなぁといつもながら思っておりますが。字が小さいので老眼にはちょいと厳しい。さて本題、要約すれば、中国の万里の長城、これは「匈奴」の侵入を防ぐ為 . . . 本文を読む
【１】焙煎器 と 焙煎機 は違う。違うが「Youtube」で見れば同じ焙煎に見える。まず、ここが判っていない。---【お見せする】----【２】焙煎機は２００度よりも１６０度の方が熱い。---【お見せする】---- 【３】スペシャルティ豆焙煎用に整備された焙煎機ではA . . . 本文を読む
ライト・ローストシナモン・ローストミディアム・ローストハイ・ローストシティ・ローストフルシティ・ローストフレンチ・ローストイタリアン・ロースト ------------------------------------詳しくは書きません。焙煎の度合いを、たった８種類で分けて「ウンチク」を言われても、温度の差は、フジローヤルで表せば「１４０度～２２０度」（その差８０度）と判り易く設定すれば８０度&d . . . 本文を読む