半熱風式 or 直火式 2022-06-21 | ◆正法焙煎眼蔵 ■ 片方しか持ってない焙煎者の意見など聞かないこと。直火式を持ちながら、半熱風式が良いと発言してるなら聞く価値がある。■ その人がどんな説明をしているか？当講座のように、図でハッキリとどう違い、何故違い、結果はどこがどう違うか？ そして焙煎者が意図して、全く違う焙煎をしながら、同じ焙煎曲線を実行出来るスキルがあるのか？■ 同じ半熱風でも、フジローヤルと「プ . . . 本文を読む
