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【JBS】ジャパン・バリスタ・サプライ。ラテ・アート教室・珈琲焙煎プロ教室・ 珈琲焙煎機中古販売買取・・Cafe987

三重県桑名市多度町香取482-1:珈琲焙煎プロ講座:レバー式エスプレッソマシン講座:電話0594-48-5200

暖気運転の仕方・・・・

2020-07-11 | ◆日記・エッセイ・コラム
ネス湖に行く途中、スコットランドの何処かです。?ヴィクトリア女王だったかな?旅の途中で沐浴した滝つぼ? ガイドさんの話です。◆ コーヒー焙煎機の始業時の「暖気運転」の方法はマニュアル化は出来ません。理由は色々ありますが、そんな汎用性があるもの自体、マニュアルでも何でもありません。◆ 例えば今日一日だけでも、北海道北端の稚内と石垣島では大きく気候も違います。数値のマニュアル化なんて基本意味がない。四 . . . 本文を読む

同時代性・・・

2020-07-11 | ◆日記・エッセイ・コラム
沢木耕太郎 「旅する力」深夜特急ノート多分、表紙のデザインが似ていたので見逃してたのだろう、初版は平成23年とある(文庫版)。けれど初版の当時に見ていても多分買わなかったであろう。「旅とは何か?」なんて考える暇もなく、著者に代筆して貰ってると思えた読者は多い筈で、もう圧倒的に過去の時間のほうが多くなった今、少し振り返ってみようかな?という感じ . . . 本文を読む