人生いろいろ・お店も色々でござい。

それで良いと思ってます。 しかし、最近のガキは「個性だ個性だ」言いながら個性的な奴なんてほとんどいない。 個性とは、全校生徒が右向いてる時に、敢えてたった一人で左向いてる奴だ。 SMAPの歌詞のように、No1にならなくてもいい、世界にたった一つの花・・云々を真に向けてるが、やってる事は右向けの群集の中で右往左往してるだけ。 No1にも２、３も無理だから、自分はたった一つの花だと抜かす。 暴走族 . . . 本文を読む

「ニセプレッソ」「スッパプレッソ」「バリスタ坊や」

よくあります。 先輩がそれだと、後輩もそうなります。Facebook的な阿呆の連鎖です。 まあ、肘を９０度、何ポンドって教えられたら要注意。ポンドの秤ありますか？少なくともキロ換算しないと実感出来ない。 きっと普段から、ポンドを使ってるのでしょう。(ってナ訳ないから) 表面的な格好良さだけで言ってるのがよく分かります。ね . . . 本文を読む

本当のことをお伝えします。

写真はエスプレッソ・マシンに付いてくるプラスチックのオマケの「タンパー」です。 多くのイタリア製エスプレッソマシンには、この黒い糸巻のような安いタンパーが伝統的に付いてきます。 イタリア国内では、ほとんどコレをプロが使います。 「レッジバーバー」なんて使ってるイタリアのバリスタは見かけません。 この黒い糸巻さんか グラインダー本体に付いている「タンパー」で実は充分なのです。 . . . 本文を読む