コーヒー焙煎教室、結局、何を信じるか？ 2015-04-25 | ◆正法焙煎眼蔵 ある質問に対して、お答えすると、「あの店のマスターはこう言ってました」という人がいた。 次の質問に答えると「近所のマニアで趣味で焙煎している人はこういう考えでした」と反論する。 全てがこんな調子である。 そんな素人と商売人と同じ天秤で計られたらたまらない。 あちこちに聞きに行くから、全部の答えが違う、そのレベルも違うだろう。 どれもこれも同じ質量の返答ではない筈だ。 もし「神様に」つい . . . 本文を読む
