Cafeを開業される方に必要なモノの代表は、ミルです。
焙煎機は無くても、ミルは絶対に必要です。
これが日本の定番の中の「定番」
みるっこ Ｒ-４４０ です。
これも一生モノです。
どこが壊れても、部品がスグに手に入ります。もう作り続けて何十年って感じです。
この小型もあります。Ｒ-２２０ですが
営業用ならＲ-４４０です。大は小を兼ねます。
最低限、Ｒ-４４０は . . . 本文を読む
毎週、一人、二人と、ＣＡＦEを開業希望の若い方々がお越しになります。
この不景気な時代に、自らチャレンジする精神は健全なモノだと思います。
この閉塞感を打ち破ろうとする「心」が若い心だと思います。
何かをしたい。なんて誰でも思う。ジジイでも思いますが、
現実に何かをすることは、もっと何倍も勇気のいることだ。
何年も商売してきて、色々な人と会い、「定年したら世界一周」「日本一周」と言ったジ . . . 本文を読む