最高の沢庵漬け。

去年の今頃は、ゆずの集荷、加工作業はもう終わっていたのに
今年は去年よりたくさんゆずが成ったので、まだ作業継続中です。
一段と寒くなり、外でのコンテナ洗いなどの作業がますます厳しい。。

しかし、そこに来ている村内のおばさんが作る沢庵漬けが最高に美味しい。
休憩時間のお茶と一緒に、いつも食べてます。
歯ざわり、やや辛めの味は、売り物以上です。