栗の渋皮煮

栗の渋皮煮　時間がかかりますが美味しいこと間違いないですね！！





栗　1キロ　砂糖　４００グラム　重曹　小さじ２　　しょうゆ　少々

栗は渋皮を傷つけないように鬼皮をむく。

鍋に、たっぷり水・重層を入れ40分ほど煮る。

煮た後、筋と綿毛を1個づつとる。

鍋に差し戻して、かぶるくらいの水を入れ30分ゆでる。

水を取り換えまた30分ゆでる。

水を取り換え砂糖を２～3回に分けて入れ味を含ませる。

独り言

この忙しい時に、なぜこんなに手間のかかる「栗の渋皮煮」を作っているのか？？

高校のテスト前とか・・・に。机の上を整理したり、友達に手紙書いたりと。

関係ないことしていた様な気分かな・・・・。

まあ！！　美味しくできたからいいか！！

手作り作品展 東海大学駅前 木香２

今週　金曜日から作品展が開催され、私の作品が仕上がってきました。

作品展の前ですが・・・・1部ご紹介いたします。

今回は、場所が前回より狭いので、私の作品は、少しだけにしました。
　

十句観音経の軸

　　　　　　　　　　　　　

チョットアップで！！







　　　　　　　　小作品


テーブルがあり、何もないのは淋しいので、小作品も何点か用意してはいるのですが、生徒の方々も頑張っていられるので・・・・。

私の作品の出番がないと思うのですが、・・・。念のため。　

さつまいものスコーン

昨日、農協ストアーに行ったとき、子供が小さい頃、よく使いました「エーコープマーク・むしぱんミックス」品が目に入りました。

さつまいももあるし、友達が教えてくれた「さつまいもスコーン」を作ってみたく

なり買ってきました。

昔は、よく蒸しパン作りました・・・・・。




スコーン　って言ってもすごく簡単にできます。

さつまいも　150グラム　皮をむいて1ｃｍ角に切る。電子レンジ　５００ワットで3分加熱。（耐熱容器に入れ、ラップをする。）

むしパンミックス粉　２００グラム　　ヨーグルト・牛乳　各大さじ３
レーズン　適時　今回はリンゴを刻んだものとくるみが入っています。

全部混ぜ、ある程度まとまる様になったらひとまとめにする。

手に粉をつけて、生地を8等分して丸めたら、1.5センチ位の高さにつぶす。

鉄板に並べ、むしパンミックス（分量外）を軽く振り180度のオーブンで

15分焼く。

出来あがりです。

スコーンですが、何か日本茶に合う「スコーン」と言う感じですね。

さつまいもの甘さがなんとも言えないいい味です！！

行ってきました。秦野 『蓑庵』

秦野にもこの注意報！！



秦野　蓑毛　を紹介して下さっているブログにリンクしています。


でも、この橋の近くに私が好きなレストランがあるんです。

熊に会わないように祈りながら行ってきました。

このレストランは秋も素敵ですがとくに冬が素敵です。

特別の「炭」で焼く炉端焼き・・・・・。

にじます・肉・野菜・・・最後は「お蕎麦」です。

このコースは予約が必要でが、最高です。

ただし良い服は着て行かないように！！

墨がぱちぱち・・・・。時々洋服に穴があいてしまします。笑



見えますか？？壁に大きな「はちのす」がありますのが。


店の前の川は、とてもきれいです。

昨日は朝早く行きましたので、食事はしませんでした。

近くに、「ます」釣り場もあります。

「蓑庵」の後ろには「札所７７番　仏乗院」があります。

　　　



知っていますか？？

山でススキが、「おいで。おいで」・・・・って言っても。

里では里芋が「いやだ。いやだ」って首をふっているのを・・・・・。

そう思ってみてください。そのように見えますよ！！



　　　　

豚肉のガーリックソテー ・頂き物のきのこ

生徒から頂いた「きのこ」




きのこ汁と豚肉のガーリックソテー・ぶつ切りのまぐろ（妹からの差し入れ？？）




　　　　　　　　　　

豚肉は、豚ロースを使っています。

つけ汁　にんにくの薄切り　2かけ　　酒　大さじ４　しょうゆ　大さじ２

に漬け込みます。（上下返しながら、30分ぐらい漬けこみます。）

野菜は、にんじん・ぴーまん・玉ねぎ等何でも大丈夫です。

細切りに切っていた目最後に、肉を付けた漬け汁で味をつけます。

それを焼いた肉の上にのせて出来上がり。

書道 書いてみよう 「六典」

参考にして書いてみてください。読み方は「りくてん」と読みます。

意味は、唐六典は玄宗皇帝の命をうけ、開元26（738）年に成立した制度の書。ということです。

　　　



二玄社　「孟法師」

書道 書いてみよう 「典」

参考にして書いてみてください。

前回の課題の「六」と同様に、横画が長いです。上に乗る部分が大きいと締まりの
ない作品となりますので、小さめにでかつ下の方が細くなるように書くのがポイントです。

点の位置は基本的には、「六」と同じですが、ただし左払いは、起点が横画とわずかですが接しています。

これらの点に注意して書いてみてください。

何でもな日の押し寿司と チキンマリネ

子供頃、読んだ本の「不思議な国のアリス」のウサギが、

「何でもない日、オメデトウ！！」と言うフレーズが、大好きで。

良く「何でもない日オメデトウ！！」言っていました。

私の趣旨は、「今日は、何もなく幸せでした。だからおめでとう。」

と言う気持ちで・・・・・・。

今日久しぶりに思い出しました。この言葉。

だから何でもない日の押し寿司。



プリン型に入れました。

１つは　いり卵としいたけを甘辛く煮たもの。

もう１つは、スモークサーモンとシソの葉。

チキンは、すり下ろしたたまねぎとサラダオイル・ワイン・ハーブ等で

マリネしたものを焼きました。もろきゅうと味噌（友達の手作りの麦味噌）等

で飾りました。

もう１つのデコレーション。　これはケーキの型で大きく作りました。



子供たちが、小さい時に良く作りました。

お弁当でもきれいですよ。

さあ、どーぞお召し上がりください。

手作り作品展 東海大学駅前 木香

今月　２４日から３１日まで、小田急線・東海大学前の駅から歩いて５分くらいの
ところにあります喫茶店「木香」で、

私が教えている病院のメンバーと自宅の生徒たちで、手作りの作品展を行う予定になっています。

場所的には広くないので、私の作品は、遠慮して数点・・・・。笑

ここにアップしたのは、下書きの一部なんですが、いかがですか？？


　



こうして、アップして客観的にみる、悪いところが見えてきますね。

近代詩は、最近・・・といっても、２年にもなるのですが。始めたばかり。

難しいですね。今だに見えてこないのです・・・・。

もう少し手直ししま～す。

忘れていました。お時間の許す方は、ど～ぞお立ち寄りください。

書道 書いてみよう 「典」 骨法

参考にして書いてみてください。

連休も終わり、ホッとしている人・がっかりしている人　いろいろだと思います。

書道の上達は、練習のみ・・・・。と自分自身に言い聞かせ。

今週も頑張っていきます。