毎年、この時期に北海道から届く贈りもの！！
いつもは、切れ目が入っているので、大きいなと思っていても切るのが大変だ～。
と思ったことがなかったのですが！！
今年は切れ目がありませんでした！！
どうして今年は無いんだろう？？？？
でも・・・・・。切らないと、食べれないよね。
まずは！！出刃庖丁を研いてからスタート 。
格闘（？）すること、約１時間・・・・・・・・。（包丁研ぎも含めて）
できました。
こんなに多くの切り身どうしましょう！！
いつもは、切れ目が入っているので、大きいなと思っていても切るのが大変だ～。
と思ったことがなかったのですが！！
今年は切れ目がありませんでした！！
どうして今年は無いんだろう？？？？
でも・・・・・。切らないと、食べれないよね。
まずは！！出刃庖丁を研いてからスタート 。
格闘（？）すること、約１時間・・・・・・・・。（包丁研ぎも含めて）
できました。
こんなに多くの切り身どうしましょう！！
yayoiさん
美味しそうな鮭の切り身・・・一丁上がり。
お疲れ様でした～。
この場面私も良くあります。結構大変。
正月の料理に飽きさっぱりと鮭で食べたいと
思いいつも良いところだけ冷凍します。笑
今年は水温が高いため北海道の鮭遅れれいるそうですね。