じゃがいもの生クリーム焼き スェーデン料理

今日は、クリスマス・イブ
我が家では、母と二人（クッキーもいますが・・・）と１匹
で、楽しく？？？お祝い！！

でも、午後はお教室がありますので・・・・・。

手抜きでゴージャスに見える料理。

名前は分からないのですが、スェーデンの方より教わりました。

とっても簡単で美味しいです。ぜひお試しを！！


材料
じゃがいも　３個　玉ねぎ　２個　アンチョビ　５枚　生クリーム　１５０ｃｃ
オリーブオイル　６０ｃｃ　塩　小さじ２分の１　こしょう　適時
今回は、コーンをトッピングに飾りましたが、なくってもOK。

作り方
じゃがいもは、１センチぐらいの拍子切り、玉ねぎは薄切りにする。

鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

しんなりした玉ねぎに、じゃがいもを入れ、蓋をして２０分ぐらい加熱し、塩・こしょうをする。このときじゃがいもが煮くずれないように注意。

耐熱皿に、加熱したじゃがいもの３分の２を敷き、ちぎったアンチョビを並べる。

残りのじゃがいもを、アンチョビにかぶせるようにのせ、生クリームを流しいれる。

１９０度～２００度に温めたオーブンで３５分から４５分焼く。

焼き加減はオーブンによって異なります。

これで出来上がり！！

どーぞお食べください！！