〇三笑楽 純米ひやおろし
三笑楽酒造 富山県
1.8L 3465円（税込）
720ml 1650円（税込）
アルコール度数18度と飲みごたえを持たせた「ひやおろし原酒」です！
香りは青りんごやライムの果実、サワークリームのような爽やかな乳製品の香りが特徴です。
一口目にどっしりとした酸の効いた旨みを感じ、余韻はやや短めにズバッと切れていくイメージ。
後口に感じるほのかな苦みや渋みがまだ若さを感じますが、酒質はしっかりしていて熟成させると化けそうな予感！？
熱燗からぬる燗までどの温度帯も素晴らしく良かったです！！
温めるとより一層華開き、美味しさを感じて頂けます(#^.^#)
【相性の良さそうな料理】
・乾きもの珍味類（鮭とば、ホタルイカ、焼きえび）など
実際に当店のおつまみ珍味でペアリング済
〇三笑楽 山廃純米吟醸亀の尾
三笑酒造 富山県
1.8L 3465円（税込）
720ml 1947円（税込）
山廃仕込みの特徴である複雑な旨みと骨太の酸味が織りなす、これぞ三笑楽ともいうべき山廃純米吟醸です。
酒米に富山県産の「亀の尾」を60％精米で丁寧に醸されました。
香りは穏やか、蒸したてのお米の香り。わずかに爽やかな笹の葉や青竹のニュアンスも感じます。
味わいは、亀の尾米らしい、広がりすぎないコンパクトな旨味。
口中滑らかに広がりますが、後口にわずかに感じる渋・苦味がアクセントとなり、全体のメリハリの良さとなって伝わってきます。
【相性の良さそうな料理】
海老とアスパラの中華炒め（クックパッドよりご紹介）
海老と亀の尾！というテッパンのペアリング！焼くだけじゃなく、中華炒めでどうぞ！
↓
https://cookpad.com/recipe/7295189
