〇花巴 速醸純米生原酒
美吉野醸造 奈良県
1.8L 2970円（税込）
720ml 1485円（税込）
こちらのピンクラベルは、山廃や水もと仕込みとは違い、一般的な仕込み（速醸仕込み）となりますが、酵母は蔵内を彷徨う天然酵母を取り入れて丁寧に仕込まれています。
香りは杏や梅の果実、サワークリームのような乳製品、爽やかな甘酸っぱい香りが立ち上がります。
味わいは、花巴特有の甘味と酸の調和した軽快な広がり。
旨味はしっかり感じますが、とても透明感がありキラキラとした印象です。
こってりとした甘味ではなく、ドライな甘みが酸味と共に口中に広がるのでとても飲みやすいです。
【相性の良さそうな料理】
①ヒレステーキ バルサミコソース（クックパッドより紹介）
以前、花巴とのペアリング会を開催した時にマリアージュした組み合わせ！
牛肉×バルサミコソース×花巴は鉄板です！
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https://cookpad.com/recipe/7391778
②トンカツ（クックパッドより紹介）
豚肉の酸味と花巴の酸味！
炒め物よりカラッと揚げたトンカツが合いそうです！
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https://cookpad.com/recipe/6639888
