簡単ワンタンスープ・10分クッキング

終電で帰っておなかがすいたものの、きちんと料理する元気がなかったのでありあわせの材料で。ワンタンの皮がなかったら冷やご飯で雑炊、うどん、小麦粉と水を練ってスープに落としすいとんにしても。春雨も手軽ですね。

あつあつエビワンタン

①干ししいたけにひたひたの水、砂糖少々を入れレンジにかけ戻す（砂糖をいれるのははやく戻すため）
②ごま油少々でしょうが千切り、冷凍中華野菜ミックスを強火で炒める（今日は白滝の煮物の余りがあったのでそれも加えました）
③①の干ししいたけを薄切りし、戻し汁、水を注ぎいれ野菜を煮る。酒を途中で少々振る。
④わんたんの皮で冷凍小エビをそのまま包み、③に入れ火が通ったら出来上がり。
⑤ねぎがあればみじん切りを加える。好みでラー油を添える。

★ワンタンのあんを作らず、エビをそのまま包むのが短時間でできる決め手です。もっと手間をかけるなら、豚挽き肉とたたいたエビ（干しエビや貝柱もあれば加える）、ねぎやしょうがのみじんぎり、卵や片栗粉をまぜあんにします。



遊びに来てくださいましてありがとうございます。”おいしそうだな”と思っていただけたらブログランキングへの投票（ここをひとぽち）お願いします