DHAが豊富なイワシを、お刺身以外でおいしくいただきたくて、今回は、ハーブとチーズで焼いてみることにしました。
ハーブだけだとやや物足りない気がして、チーズに大葉を巻いてみると、開いたままの大きなイワシも本当に食べやすくなるものですね~♪
当初、大葉は焼くとシナシナになってしまうからどうだろう?思いましたが、ぜんぜんおいしくて、とってもイワシにもチーズにもマッチしてくれました。
イワシそのものも、ふんわりしていて、とっても食べやすいんです♪
以前にも、似たようにしていただいたことがあるのですが、ハーブを塗りこむ際に、塩を沢山振りかけてしまい、しょっぱくなってしまったので、今回は、塩はほとんど使用しませんでした。
20分程度で出来てしまうこの一品、おつまみなどにも良いかもしれません♪
レシピをご紹介したいと思います♪
イワシは開いたものが売られているので、あらかじめそういったものを購入されると便利だと思います♪
開いたもの1枚だとやや大きいと思われる場合は、さらに半分にして巻かれてもかわいらしく、
お弁当などには丁度良いかもしれません。
フライパンで焼く際にイワシの断面が少ないと、なかなか火が通りにくいので、巻いて楊枝を刺す際には、
断面が広くなるように、ちょっと工夫されると良いと思います。
大葉の枚数や、ハーブ類はお好みで何でも良いと思います♪
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ハーブだけだとやや物足りない気がして、チーズに大葉を巻いてみると、開いたままの大きなイワシも本当に食べやすくなるものですね~♪
当初、大葉は焼くとシナシナになってしまうからどうだろう?思いましたが、ぜんぜんおいしくて、とってもイワシにもチーズにもマッチしてくれました。
イワシそのものも、ふんわりしていて、とっても食べやすいんです♪
以前にも、似たようにしていただいたことがあるのですが、ハーブを塗りこむ際に、塩を沢山振りかけてしまい、しょっぱくなってしまったので、今回は、塩はほとんど使用しませんでした。
20分程度で出来てしまうこの一品、おつまみなどにも良いかもしれません♪
レシピをご紹介したいと思います♪
・イワシ・・・・・・・・・・・・・4尾 ・にんにく・・・・・・・・・・・・1片 ・ブラックペッパー・・・・・・適量 ・バジル・・・・・・・・・2~3枚 ・オレガノ・・・・・・・・・・・・少々 ・大葉・・・・・・・・・・・・・・8枚 ・スライスチーズ・・・・1~2枚 ・レモン・・・・・・・・・・・・・少々 |
イワシは開いたものが売られているので、あらかじめそういったものを購入されると便利だと思います♪
開いたもの1枚だとやや大きいと思われる場合は、さらに半分にして巻かれてもかわいらしく、
お弁当などには丁度良いかもしれません。
フライパンで焼く際にイワシの断面が少ないと、なかなか火が通りにくいので、巻いて楊枝を刺す際には、
断面が広くなるように、ちょっと工夫されると良いと思います。
大葉の枚数や、ハーブ類はお好みで何でも良いと思います♪
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