シナモンロール

バターロールの生地って、いろんなパンが出来るから、本当に調法しますよね。
今回は、シナモンロールにしてみました。
しかも、ややプチサイズ。
直径３～４センチの小ぶりのものを沢山作ったので、２～３個続けていただくと、沢山食べちゃったな～って気になるんです^^;ダイエット中の方などには、良い方法かもしれません♪

本来は、下記の生地はそのまま伸ばしてロール状にし、大き目のものに仕上げるのですが、プチサイズにしたので、今回は２分の１に分けて成形しました。

バターロールの生地なので、仕上がりはふっくらですが、ほんのり甘いシナモンの風味は、ちょっとおやつにいただくには、ちょうど良い気がします♪

レシピのご紹介！

◆材料：小１６～２０個分◆	◆作り方◆
（生地） ・強力粉・・・・・・・・・・・・・２８０g ・バター・・・・・・・・・・・・・・・５０g ・砂糖・・・・・・・・・・・・・２５．５ｇ ・スキムミルク・・・・・・・・・・・１２g ・ドライイースト・・・・・・・・２．８ｇ ・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５g ・水・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ml ・卵・・・・・・中２分の１個（２５g） （ドリール） ・卵・・・・・・中２分の１個（２５g） ・シナモンパウダー・・・・・・・適量 ・グラニュー糖・・・・・・・・・・適量	ホームベーカリーに生地の材料を入れ、１次発酵まで済ませます。 生地が出来上がったら、２等分し、横２０ｃｍ×縦３０ｃｍに伸ばし、巻き終わり部分１cmを残し、シナモンパウダーをしっかりとふりかけ、グラニュー糖をその上から好みの分量だけのせ、くるっと巻いていき、巻き終わりをしっかりとつまんで閉じておきます。 上記と同様に同じものを作り、１本を８～１０等分の輪切りにし、霧吹きをふきかけ、３０～４０℃で３０～４０分２次発酵させます。 ドリールを塗り、シナモンパウダーを軽～くふり、グラニュー糖をのせ、１７０℃で予熱したオーブンで１０～１５分焼いてできあがり。

巻く作業の際、私は２０cm側を手前にし、長い側面を巻いていきました。
その方が、ロールが沢山できて、かわいらしくなるかな～なんて思います。
ほんのり甘いパンは、焼いていると本当にいい香りがするので、出来上がりが楽しみですよね～♪
これは、甘さ控え目ということで、旦那も沢山食べてくれました♪


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