チーズパン

昨日は、チーズパンを作ってみました。

パン作りって不思議。
一度焼くと中毒になるのか、しばらくの間、また焼きたいな～と思ってしまうんですよね～^^;
今回は、チーズのパンにしてみることにしました。

少し前に、生地に白炒りごまを混ぜ込むと、とってもおいしかったので、今回も、生地にごまを混ぜ込み、中にはとろけるチーズを入れ、トッピングには、プロセスチーズをのせてみました。

チーズがこんがり焦げた部分の香りが良くて、食べやすいんです♪


今回も、もちろんバターロールの生地で作りました！
１次発酵まではホームベーカリーでのレシピですが、簡単にご紹介したいと思います♪

◆材料：１２個分◆	◆作り方◆
・強力粉・・・・・・・・・・・・・２８０g ・バター・・・・・・・・・・・・・・・５０g ・砂糖・・・・・・・・・・・・・２５．５ｇ ・スキムミルク・・・・・・・・・・・１２g ・ドライイースト・・・・・・・・２．８ｇ ・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５g ・水・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ml ・卵・・・・・・中２分の１個（２５g） ・スライスチーズ・・・・・・・・・・適量 ・プロセスチーズ・・・・・・・・・・適量	ホームベーカリーに生地の材料を入れ、１次発酵まで済ませます。 生地が出来上がったら、１２等分して丸め、ふきんをかけて１５分ほど休ませます。 ひっくり返し、上から押さえてガスを抜き、生地を７～８センチに丸く伸ばし、中央にスライスチーズを適当な大きさに切ってのせ、口をしっかり閉じて、ラグビーボールのような形になるように成形します。 上部に切り目を２本入れ、天板に並べ、霧吹きをし、３０℃～３５℃で４０～６０分２次発酵させます。 切り目を入れた部分にサイコロ状にカットしたプロセスチーズをのせ、ドリールを塗り、１８０℃で予熱したオーブンで１５～２０分焼いてできあがり。

２０分焼いても、表面に焦げ目がつかない場合は、３分単位で焼き時間を延長されると良いと思います。
このチーズのトッピング、ちょっと気に入ってしまいました^^;
旦那も気に入ってくれたので、また是非作ろうと思います♪


↓　クリックしていただけると、励みになります♪